Papa John's Pizza
7534 178 Street NW Edmonton AB T5T 2Y5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement mesurait plus de 400 ppm Quat résiduel. La solution a été diluée à 200 ppm Quat resiudal.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y a du ruban sur la buse du lavabo. Il y a du ruban sur les poignées du refroidisseur de prép. N'utilisez pas de ruban car il n'est pas imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Réparer correctement les surfaces nécessitant une réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a une accumulation de poussières et de débris sur les couvertures du ventilateur de la marche dans le refroidisseur. Il y a une accumulation de débris alimentaires sur les étagères du refroidisseur. Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées des portes du refroidisseur prép. Zones propres mentionnées plus haut.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Eau chaude éteinte - allumée pendant l'inspection
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction