Papa John's Pizza (McCallum Rd)
120 - 1868 McCallum Rd, Abbotsford · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Grand refroidisseur prép mesure la température ambiante 6C.
- Temps enregistré spectacles 38F ce matin.
- Mesure(s) corrective(s) : Tous les contenants supplémentaires de nourriture sont déplacés du compartiment inférieur pour marcher dans le refroidisseur.
- Tous les aliments conservés à l'insert doivent être jetés s'ils ne sont pas utilisés en fin de journée.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Grande température ambiante de mesur 6C pour le refroidisseur prép.
- Mesures correctives: Veuillez surveiller le refroidisseur de préparation. Assurez-vous que les deux thermomètres sont en 4C ou 40F et en dessous.
- S'il ne peut pas maintenir 4C/40F et ci-dessous, veuillez faire fonctionner ce refroidisseur prép.
- Aucun stockage alimentaire jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4C et moins.
- Le niveau d'insertion peut être utilisé mais les aliments doivent être jetés après 4 heures. Gardez seulement ce que vous pouvez utiliser en 4 heures.
- À corriger par: 22 avril 2025
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur du compartiment inférieur pour les aliments non-potentiellement hazadous (sauce commerciale) était supérieur à 4C (température ambiante 15C)
- Mesure(s) corrective(s) : Fixer/ajuster le refroidisseur du bas à moins de 4C pour empêcher la croissance des pathogènes dans les aliments, l'opérateur avait retiré tous les aliments dans le refroidisseur de comptoir de pizza (corrigé au 30 avril 2024)
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction