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Paris Pizza & Daisy Mart

1084 Rest Acres Rd. Unit 15, Paris ON N3L 3E3 · Food Take Out

6 inspections

  1. Suivi

    2 infractions

    • Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir de l'eau courante chaude et froide pour le lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
    • Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
      • Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  2. Requis

    5 infractions

    • La prémisse alimentaire est protégée contre l'entrée, l'élevage et l'hébergement de rongeurs/pestes
      • Fournir des entrées et/ou des entrées soigneusement scellées pour empêcher l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
    • Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
      • Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
      • Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Fournir et utiliser des réactifs d'essai du désinfectant
      • Fournir un réactif d'essai pour tous les désinfectants utilisés dans le local d'alimentation
      • Utiliser des réactifs d'essai pour déterminer la concentration appropriée
    • Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
      • S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
      • S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur d'aliments, qui est un manipulateur d'aliments certifié, est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Vous pouvez accéder aux dates et à l'inscription du Programme de certification des préposés aux aliments de Grand Erie (GEPH) en visitant la page Web du calendrier des cliniques et des classes et en cliquant sur les onglets « Cours sur la salubrité des aliments - En personne » ou « Défi sur la salubrité des aliments » : https://bchu.org/classes-and-clinics/
  3. Requis

    3 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • Le mobilier, l'équipement et les appareils sont-ils disposés et construits pour permettre un nettoyage et un entretien complets du local dans un état propre et sanitaire?
    • Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
  4. Suivi

    1 infraction

    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
  5. Requis

    4 infractions

    • Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir de l'eau courante chaude et froide pour le lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
      • Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
      • Fournir du savon dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
      • Maintenir les stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
    • Fournir et utiliser des réactifs d'essai du désinfectant
      • Fournir un réactif d'essai pour tous les désinfectants utilisés dans le local d'alimentation
      • Utiliser des réactifs d'essai pour déterminer la concentration appropriée
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
      • S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur d'aliments, qui est un manipulateur d'aliments certifié, est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Vous pouvez accéder aux dates et à l'inscription du Programme de certification des préposés aux aliments de Grand Erie (GEPH) en visitant la page Web du calendrier des cliniques et des classes et en cliquant sur les onglets « Cours sur la salubrité des aliments - En personne » ou « Défi sur la salubrité des aliments » : https://bchu.org/classes-and-clinics/
  6. Requis

    0 infraction