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Parklane Restaurant

780 7 Street SW Medicine Hat AB T1A 4L2 · Food - General

14 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à l'évier est vide; les serviettes en papier ne sont pas non plus fournies. Les fournitures sont immédiatement reconstituées.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains articles alimentaires, dans des contenants, sont conservés directement sur le sol dans la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers sous le gril et d'autres équipements de cuisson sont très sales.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'est actuellement pas un désinfectant. De plus, il a été observé que le liquide de la boîte n'était pas correctement distribué, car le tube de distribution n'était pas raccordé à l'intérieur de l'unité. Par conséquent, le liquide du plat s'écoule le long du tube, durcit et forme une petite flaque sur le sol. On a demandé à l'exploitant de laver et d'assainir manuellement les plats en utilisant la méthode à 2 puits jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. L'affiche de la méthode AHS 2-puits a été fournie à l'opérateur. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé et que le liquide de la vaisselle durci est nettoyé. Mise à jour du 17 juillet 2025 :L'exploitant a déclaré que le lave-vaisselle avait été entretenu. Le liquide de lavage à la vaisselle semble bien distribuer, car des bulles ont été observées à la fin du cycle. Cependant, le désinfectant n'est toujours pas dispensant. Cela peut être dû au fait que le tube d'assainissement n'est pas raccordé. 19 août 2025 mise à jour:Le lave-vaisselle n'est pas distributeur de désinfectant. L'opérateur a tenté de rebrancher le tube d'assainissement, mais le problème a persisté. L'exploitant communiquera avec le propriétaire pour régler ce problème. Entre-temps, les plats et les ustensiles sont lavés et désinfectés manuellement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'est actuellement pas un désinfectant. De plus, il a été observé que le liquide de la boîte n'était pas correctement distribué, car le tube de distribution n'était pas raccordé à l'intérieur de l'unité. Par conséquent, le liquide du plat s'écoule le long du tube, durcit et forme une petite flaque sur le sol. On a demandé à l'exploitant de laver et d'assainir manuellement les plats en utilisant la méthode à 2 puits jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. L'affiche de la méthode AHS 2-puits a été fournie à l'opérateur. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé et que le liquide de la vaisselle durci est nettoyé. Mise à jour du 17 juillet 2025 :L'exploitant a déclaré que le lave-vaisselle avait été entretenu. Le liquide de lavage à la vaisselle semble bien distribuer, car des bulles ont été observées à la fin du cycle. Cependant, le désinfectant n'est toujours pas dispensant. Cela peut être dû au fait que le tube d'assainissement n'est pas raccordé. On a demandé à l'opérateur de désinfecter les plats manuellement. Une affiche de lavage à la vaisselle a été remise à l'opérateur.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'est actuellement pas un désinfectant. De plus, il a été observé que le liquide de la boîte n'était pas correctement distribué, car le tube de distribution n'était pas raccordé à l'intérieur de l'unité. Par conséquent, le liquide du plat s'écoule le long du tube, durcit et forme une petite flaque sur le sol. On a demandé à l'exploitant de laver et d'assainir manuellement les plats en utilisant la méthode à 2 puits jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. L'affiche de la méthode AHS 2-puits a été fournie à l'opérateur. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé et que le liquide de la vaisselle durci est nettoyé.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'est actuellement pas un désinfectant. De plus, il a été observé que le liquide de la boîte n'était pas correctement distribué, car le tube de distribution n'était pas raccordé à l'intérieur de l'unité. Par conséquent, le liquide du plat s'écoule le long du tube, durcit et forme une petite flaque sur le sol. On a demandé à l'exploitant de laver et d'assainir manuellement les plats en utilisant la méthode à 2 puits jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. L'affiche de la méthode AHS 2-puits a été fournie à l'opérateur. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé et que le liquide de la vaisselle durci est nettoyé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière de l'installation a été laissée ouverte, créant ainsi un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. L'opérateur a rapidement fermé la porte. Le modèle de liste de contrôle de lutte antiparasitaire du PAPA a été fourni à l'exploitant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché a expiré le 30 juin 2024. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y avait pas de permis de manutention valide sur l'exposition. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans une zone facilement visible pour les clients.
  9. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles du congélateur étaient entreposés dans des sacs poubelles. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire afin de prévenir la lixiviation ou la contamination croisée des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sacs de sucre en vrac étaient entreposés près de la porte arrière à proximité d'articles non alimentaires comme le sel de trottoir. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés séparément des produits non alimentaires afin d'éviter la contamination croisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y avait pas de permis de manutention valide sur l'exposition. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans une zone facilement visible pour les clients.
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs articles dans le congélateur étaient entreposés dans des sacs poubelles. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire afin de prévenir la lixiviation ou la contamination croisée des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sacs de sucre en vrac étaient entreposés près de la porte arrière à proximité d'articles non alimentaires comme le sel de trottoir. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés séparément des produits non alimentaires afin d'éviter la contamination croisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y avait pas de permis de manutention valide sur l'exposition. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans une zone facilement visible pour les clients.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant est certifié de salubrité des aliments en Saskatchewan, mais pas en Alberta. Mesure : soumettre un certificat valide de salubrité des aliments au plus tard le 1er février 2024
  13. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai de sanitizer non disponiblesAction: obtenir des bandes d'essai pour sanitizer
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'accumulation excessive de cartons vides est un risque de reptile. Action: jeter les caisses vides excédentaires et les équipements inutilisés pour faciliter la surveillance des ravageurs et le nettoyage quotidien
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant est certifié de salubrité des aliments en Saskatchewan, mais pas en Alberta. Mesure : soumettre un certificat valide de salubrité des aliments au plus tard le 1er février 2024
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones autour des poignées de porte d'armoire et des poignées de refroidisseur sont visiblement impuresAction: Surfaces tactiles hautes parfaitement propres et nettoyées, y compris les portes ouvertes et les poignées de porte
  14. Inspection initiale

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant est certifié de salubrité des aliments en Saskatchewan, mais pas en Alberta.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toute la cuisine est vraiment sale et doit être soigneusement nettoyée avant toute cuisson et servir de la nourriture peut avoir lieu.