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Paul's Independent Grocer 7906

829 Mandalay Boulevard Carstairs AB T0M 0N0 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Identified infant formula products were labelled as having an expiration date in April 2026.Products were removed from customer sales area during inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • A chlorine-based produce washing solution is in use in the deli. Test strips to verify the concentration of the solution used were not available onsite at the time of inspection. Acquire suitable test strips to verify that the produce wash solution does not exceed a food safe concentration.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La glacière délie a des fissures dans les coins et le mur sud de la base du mur près du sol, créant des surfaces qui seraient difficiles à nettoyer. Sceller les fissures pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Le produit de remplacement des farines liquides périmées a été identifié sur place. Le produit a été retiré de la zone de vente pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les planches de coupe dans le service des produits étaient considérablement teintées. Des planches à découper pour enlever les taches.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a déterminé qu'un ustensile de fil métallique dans le département deli avait des sections de fil endommagées et manquantes, ce qui présentait un risque de contamination physique pour les aliments. L'ustensile endommagé a été éliminé lors de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les couvertures d'aération situées au-dessus des friteuses profondes dans la section deli nécessitent un nettoyage plus fréquent. Nettoyer la zone indiquée.
  6. Inspection initiale

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Fournir une copie de l'attestation de salubrité des aliments des gestionnaires des ministères où la manutention des aliments est effectuée.