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Payam's Food Corner

8729 HIGHWAY 2, GREAT VILLAGE · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Les planches de coupe doivent être remplacées car elles sont endommagées dans une mesure qui compromettra le nettoyage et l'assainissement adéquats.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Les étagères qui stockent les épices doivent être refaites pour créer une surface lisse, non absorbante et facilement propre.
    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • La station de lavage des mains doit être équipée de savon à main dans un distributeur en tout temps pendant le fonctionnement.
    • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
      • Les registres quotidiens de température doivent être conservés pour toutes les unités de stockage froides et chaudes.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Les fenêtres dans la cuisine doivent être criblées pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • L'évier de lavage des mains doit être entièrement accessible en tout temps et être entièrement équipé de savon et de serviette en papier dans un distributeur.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4C (40F) ou plus froids. Le réfrigérateur de ligne doit être réparé ou remplacé pour assurer une température de stockage appropriée.