Peace Hills Lodge - 2nd Floor kitchen
4501 60 Street Wetaskiwin AB T9A 1X7 · Food - General
Résumé des inspections
Peace Hills Lodge - 2nd Floor kitchen a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 février 2024. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 1 infraction.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Approximately six small packages of coffee creamer were stored in a container with ice cubes underneath. The temperature of the creamers was measured at 16°C, which exceeds the maximum cold-holding temperature requirement. The creamers were voluntarily discarded by staff at the time of the inspection.Please implement a maximum 2-hour time as a public health control, with appropriate time labeling and monitoring; orStore creamers under continuous refrigeration in the nearby refrigerator orFully submerge the creamers in ice and maintain them at 4°C or less.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le frigo maître BLT maintenait une température de 5,9 °C, telle que vérifiée à l'aide de thermomètres infrarouges et de sonde. Il a été conseillé à Cook de déplacer tous les aliments à risque élevé, principalement les produits laitiers, vers un autre refroidisseur fonctionnant correctement. Cela a été effectué au moment de l'inspection. L'exploitant a en outre été avisé de ne pas stocker d'articles périssables dans l'unité tant qu'il n'a pas été réparé et qu'il n'a pas pu maintenir une température de 4 °C ou inférieure.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Quatre petits paquets de crème demi-et-mi-cuir étaient assis sur des glaçons dans un contenant en acier inoxydable. Conseillé au cuisinier de plonger complètement et d'entourer le contenant de glace pour maintenir une température de 4 °C ou inférieure. La question a été corrigée au cours de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction