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1 inspection

1. Contrôle10 mai 2025

   3 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Un thermomètre n'est pas placé dans chaque refroidisseur/réfrigérateur. Assurez-vous que les thermomètres sont placés à l'intérieur de chaque réfrigérateur/congélateur pour la surveillance de la température.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Il n'y a pas de plomberie sur place. Uniquement un désinfectant pour les mains et des gants disponibles au moment de l'inspection. Une station temporaire de lavage des mains doit être installée lorsque la cabine est utilisée. Une fiche d'information sera fournie avec ce rapport qui décrit les exigences de ce type d'établissement.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Il n'y a pas de surveillance des ravageurs. Des dispositifs de surveillance des ravageurs doivent être mis en place. Un exemple de liste de contrôle sera fourni avec ce rapport.