Pelican Hotel - Food
10040 100 Street Plamondon AB T0A 2T0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant au chlore dans une bouteille de vaporisateur mesurait 10 ppm.Une nouvelle solution de désinfectant au chlore de 200 ppm a été fabriquée au cours de l'inspection. Vérifier la concentration du désinfectant avec une bande d'essai chaque fois qu'une solution est faite et au moins quotidiennement avant l'utilisation. Les solutions doivent être maintenues à 100-200 ppm de chlore.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de bleach dans une bouteille de pulvérisation a mesuré >200 ppm et a mélangé du savon. S'assurer que les solutions de blanchiment sont maintenues à 100-200 ppm. Ne mélangez pas de savon et de javel. Mélangez seulement l'eau de Javel et l'eau. La solution a été rejetée et une solution de 200 ppm de javel et d'eau a été préparée pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction