Pelican Rapids Golf Club
4-11-126-34 Fort Smith AB T0P 1B0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre dans la glacière à 3 portes. Un thermomètre a été placé dans le refroidisseur. Veiller à ce que toutes les unités de retenue à froid aient un thermomètre ou un dispositif de mesure de la température similaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'était disponible pour mesurer la concentration de l'inhalateur de Javel. S'assurer que les bandes d'essai appropriées sont acquises et mises à la disposition du personnel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?