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Pembina Grocers

183 Pembina Grocers Hinton AB T7V 2B2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pembina Grocers a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 juillet 2025. La dernière inspection, le 6 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était disponible pour désinfecter le matériel alimentaire, y compris les refroidisseurs/congélateurs et les rayonnages. - Veuillez fournir une solution d'assainissement de qualité alimentaire telle que 100 ppm chlore/blanche ou 200 ppm quats. - A fourni le PAPA Comment mélanger un document d'orientation sur les solutions sanitaires approuvées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher est en mauvais état dans les toilettes du personnel. 22 juillet: Observé que le plancher est en cours de réparation, mais il semble que le plancher entourant le siège de la toilette n'est pas lavable. Il y a un espace entre le plancher et le mur. - Assurez-vous que le plancher est lavable (douce, non absorbant à l'humidité et facile à nettoyer). Toutes les surfaces doivent être bien scellées pour prévenir l'infiltration d'humidité et permettre un assainissement efficace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme de nettoyage/assainissement écrit n'est disponible. - Veuillez établir un calendrier d ' assainissement pour assurer l ' alimentation sanitaire. - Fourni des modèles de calendrier de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était disponible pour désinfecter le matériel alimentaire, y compris les refroidisseurs/congélateurs et les rayonnages. - Veuillez fournir une solution d'assainissement de qualité alimentaire telle que 100 ppm chlore/blanche ou 200 ppm quats. - A fourni le PAPA Comment mélanger un document d'orientation sur les solutions sanitaires approuvées.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux congélateurs ne comportent pas de thermomètre dans la zone de stockage arrière. - Assurez-vous qu'un thermomètre est disponible dans chaque congélateur et refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun programme écrit de lutte antiparasitaire n'a été maintenu. A fourni la liste de contrôle du PAPA à l'exploitant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher est en mauvais état dans les toilettes du personnel. 22 juillet: Observé que le plancher est en cours de réparation, mais il semble que le plancher entourant le siège de la toilette n'est pas lavable. - Assurez-vous que le plancher est lavable (douce, non absorbant à l'humidité et facile à nettoyer).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme de nettoyage/assainissement écrit n'est disponible. - Veuillez établir un calendrier d ' assainissement pour assurer l ' alimentation sanitaire. - Fourni des modèles de calendrier de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
  4. Inspection initiale

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était disponible pour désinfecter le matériel alimentaire, y compris les refroidisseurs/congélateurs et les rayonnages. - Veuillez fournir une solution d'assainissement de qualité alimentaire telle que 100 ppm chlore/blanche ou 200 ppm quats. - A fourni le PAPA Comment mélanger un document d'orientation sur les solutions sanitaires approuvées.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains aliments ont été entreposés sur le sol dans la zone de vente au détail et dans la zone de stockage arrière. - S'il vous plaît entreposer des articles alimentaires au moins 6 pouces au-dessus du sol sur des étagères, des supports ou des palettes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les congélateurs et les refroidisseurs n'ont pas de thermomètres. - Assurez-vous qu'un thermomètre est disponible dans chaque congélateur et refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun programme écrit de lutte antiparasitaire n'a été maintenu. A fourni la liste de contrôle du PAPA à l'exploitant.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Observé un sac découvert de farine de blé (20 LB) sur le sol dans la zone arrière. - Le personnel de l'installation a indiqué que la farine avait été laissée à l'élimination. Le plancher a été jeté au moment de l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement n'a pas de permis. - Il a chargé l'exploitant de remplir un permis de manutention des aliments au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plancher est en mauvais état dans les toilettes du personnel. - Assurez-vous que le plancher est lisse, non absorbant à l'humidité et facile à nettoyer. 2. Il n'y a pas de niveau d'éclairage adéquat dans la zone de stockage des aliments secs à l'arrière, de sorte que l'inspecteur de la santé publique n'a pas pu inspecter la zone de stockage des aliments secs. - Veuillez s'assurer que toutes les parties de l'installation ont des niveaux d'éclairage adéquats. 3. L'évier de lavage des toilettes n'est pas complètement drainé. - Assurez-vous que l'évier des toilettes est bien égoutté. 4. Le sol par la porte de sortie arrière où un congélateur est stocké est en mauvais état. - S'il vous plaît assurer des finitions de plancher dans toutes les zones de stockage alimentaire lisse, non absorbant à l'humidité, et facile à nettoyer. 5. Une prise électrique n'est pas couverte dans la zone de vente au détail. - Veuillez vous assurer que toutes les prises électriques sont couvertes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme de nettoyage/assainissement écrit n'est disponible. - Veuillez établir un calendrier d ' assainissement pour assurer l ' alimentation sanitaire. - fourni des modèles quotidiens, hebdomadaires et mensuels de calendrier de nettoyage.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • L'établissement n'a pas soumis de plan pour approbation. - S'assurer qu'un plan d'étage pour la construction, la rénovation ou l'altération est soumis à l'approbation de l'AHS.
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