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Penokean Hills Meat

1120 O'Brien St North Bay ON P1B 5X6 · Butcher/Fish Shop

Dossier officiel de North Bay Parry Sound →

Résumé des inspections

Penokean Hills Meat a été inspecté 8 fois par North Bay Parry Sound District Health Unit depuis le 22 avril 2025. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : Planchers propres et en bon état

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de North Bay Parry Sound District Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Conformité (obligatoire)

    2 infractions

    • Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
      • * Échec pour protéger les aliments contre la contamination et/ou l'adultère
      • Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol
    • Planchers propres et en bon état
      • * Échec pour s'assurer que les planchers des locaux alimentaires sont tenus propres et/ou en bon état
      • Opérateur pour s'assurer que les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants
  2. Réinspection

    0 infraction

  3. Conformité (obligatoire)

    4 infractions

    • Planchers propres et en bon état
      • * Échec pour s'assurer que le plancher de la salle de manutention des aliments reste propre et en bon état
      • Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
    • Les murs sont propres et en bon état
      • * Échec pour s'assurer que les murs du local alimentaire sont tenus propres et en bon état
      • Opérateur pour s'assurer que les murs des locaux alimentaires sont entretenus dans un état sanitaire et en bonne réparation
    • Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
      • * Échec pour s'assurer que la concentration d'assainissement est adéquate
      • * Défaut d'utiliser la technique appropriée de lavage/rinçage/assainissement
      • La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 100 parties par million et d'au moins 24 °C pendant au moins 45 secondes
      • L'opérateur s'assure que la technique de lavage, de nettoyage et d'assainissement est appliquée
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont de construction solide et serrée
      • L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact de l'équipement et des produits non alimentaires sont facilement propres/non absorbantes et qu'elles sont de construction saine et serrée.
  4. Réinspection

    0 infraction

  5. Conformité (obligatoire)

    4 infractions

    • Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
      • * Échec pour protéger les aliments contre la contamination et/ou l'adultère
      • Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
      • * Impossible de fournir des bandes de réactif d'essai pour le désinfectant approuvé
      • L'exploitant doit fournir un réactif d'essai approprié pour vérifier la concentration du désinfectant
    • Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
      • * Défaut d'utiliser le bassin uniquement pour le lavage des mains des employés
      • L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
    • Stockage adéquat des conteneurs/articles à usage unique (ustensiles)
      • * Défaut de conserver les contenants et objets à usage unique (ustensiles) de manière à prévenir la contamination
      • L'exploitant doit s'assurer que les conteneurs/articles à service unique sont protégés et entreposés de manière à prévenir la contamination
  6. Conformité (obligatoire)

    1 infraction

    • Stockage adéquat des conteneurs/articles à usage unique (ustensiles)
  7. Conformité (obligatoire)

    1 infraction

    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
      • * Échec pour empêcher l'entrée d'insectes / rongeurs / parasites
      • L'exploitant doit s'assurer que les lieux d'alimentation sont protégés contre l'entrée de parasites
  8. Conformité (obligatoire)

    1 infraction

    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
      • * Défaut de s'assurer que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/force du désinfectant
      • L'opérateur s'assure que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/résistance pour l'assainissement

Établissements inspectés à proximité

  • LA Nails

    1-400 Airport Rd North Bay ON P1B 0A6

    7 inspections

  • Laura Hair Salon

    2-400 Airport Rd North Bay ON P1B 0A6

    5 inspections

  • MK Nails

    1867 O'Brien St North Bay ON P1B 5Y7

    8 inspections

  • Tanamania

    2-1867 O'Brien St North Bay ON P1B 5Y7

    1 inspection

  • Ivan's Restaurant

    4-1867 O'Brien St North Bay ON P1B 5Y7

    10 inspections

  • Circle K 26

    1867 O'Brien St North Bay ON P1B 5Y7

    5 inspections

  • Hairworks

    1867 O'Brien St North Bay ON P1B 5Y7

    2 inspections

  • The Davedi Club

    313 Airport Rd North Bay ON P1B 8W8

    10 inspections

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