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Peter Totton

1756 NB-124, Springfield NB E5T 2J9 · Abattoir

Dossier officiel de New Brunswick →

Résumé des inspections

Peter Totton a été inspecté 4 fois par New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch) depuis le 28 mars 2025. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 6 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 juillet 2026. Par exemple : Assainissement

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments et autres produits doivent provenir de sources approuvées, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés, périmés ou endommagés. L'étiquetage est aussi important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 28 mars 2025. Par exemple : Labelling and Acceptable Containers

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés de façon sécuritaire, loin des aliments et des surfaces que les gens touchent. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient contaminer les aliments ou nuire aux gens, ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 28 mars 2025. Par exemple : Sanitation Procedures, Chemical Use and Storage

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : Floors (Construction and Maintenance)

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : Food Contact

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    6 infractions

    • Food Contact
      • Rails, racks and hooks shall be (a) constructed of metal, (b) kept clean, sanitary and in good repair, and (c) arranged to prevent contact by the meat with the wall or floor
    • Assainissement
      • Tables, benches, blocks and containers shall be kept clean, sanitary and in good repair
    • Floors (Construction and Maintenance)
      • All floors in an abattoir shall be smooth, impervious to liquids and adequately drained. They will be of sound construction and in good repair
    • Walls (Construction and Maintenance)
      • The walls shall be of sound construction, maintained in good repair and designed to ensure the safe and sanitary handling of food
    • Water (Quality and Quantity)
      • The supply shall be adequate for the efficient operation of the premises
    • Éclairage
      • Light fixtures and ceiling fans shall be designed to prevent accumulation of dirt and be easily cleanable
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    7 infractions

    • Dry Storage
      • Raw materials, ingredients and packaging are to be stored and handled in a sanitary manner to prevent chemical, physical and microbial contamination. Food shall be stored in a manner to prevent cross contamination.
    • Labelling and Acceptable Containers
      • A licensee shall ensure that any potentially hazardous foods wrapped in packages or stored in containers are labeled with the date of preparation. Where potentially hazardous food is removed from its original packaging and repackaged, the date for which the original package was opened shall be transferred onto the storage container.
    • Food Contact
      • Food contact equipment shall be located and maintained such that it functions in the manner intended and can be easily cleaned and sanitized
    • Sanitation Procedures, Chemical Use and Storage
      • Staff shall be trained in and comply with the cleaning and sanitation procedures referenced under Section 6(1)(q) of the Food Premises Regulation. A written policy for cleaning and sanitizing that contains adequate detail with respect to frequency, materials used and personnel responsible shall be available.
    • Floors (Construction and Maintenance)
      • All floors in an abattoir shall be smooth, impervious to liquids and adequately drained. They will be of sound construction and in good repair
    • Walls (Construction and Maintenance)
      • The walls shall be of sound construction, maintained in good repair and designed to ensure the safe and sanitary handling of food
    • Water (Quality and Quantity)
      • Premises with private water supplies shall follow the water sampling plan to demonstrate potability as per Appendix I of the Food Premises SOP

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