Petro-Canada / A&W - Food
16725 Rabbit Hill Road SW Edmonton AB T6W 5P4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons d'essuyage sale ont été observés sur le comptoir alimentaire entre les utilisations. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entreposés dans une solution désinfectante entre les utilisations pour prévenir la contamination.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis de manutention des aliments n'a été observé dans l'établissement. L'exploitant a affiché un permis valide pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Désinfectant QUATS de 50 ppm détecté dans la solution dans laquelle les chiffons essuyés sont stockés.- Le personnel a préparé de nouvelles solutions de désinfectant QUATS à 200 ppm.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des cuillères à café réutilisables sont entreposées dans de l'eau pure. Des pratiques d'entreposage appropriées ont été examinées avec le gestionnaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction