Petro Canada - Food Store

5411 50 Avenue Lamont AB T0B 2R0 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle6 juill. 2026

   2 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • Certains produits alimentaires au-delà de leur meilleur avant les dates étaient réservés à l'inventaire, mais étaient situés dans une partie du refroidisseur auquel les clients pouvaient accéder. Ces articles ont été transférés dans une zone restreinte du refroidisseur à la demande de l'ISP. À l'avenir, assurez-vous que les produits alimentaires au-delà de leurs meilleures dates d'avance sont complètement retirés de la zone de vente au détail.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • L'installation utilise une solution d'assainissement composée de savon et de javel parfumée. On ne peut pas ajouter de savon aux solutions d'assainissement de l'eau de Javel, car il réduit la concentration de Javel et la rend moins efficace contre les agents pathogènes. De plus, la javel non parfumée doit être utilisée car les produits parfumés peuvent laisser des résidus chimiques qui conduisent à la contamination croisée. Mesures correctives : Les désinfectants au chlore doivent être fabriqués uniquement avec des produits de javel non parfumés pour créer des solutions de 100 ppm.