Petro China Canada Operations Lodge 37371 - Food
Aostra Road - North Fort McMurray AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Une boîte en croûte a été notée dans le rangement à sec de la cuisine. L'exploitant a retiré la boîte de réactance pendant l'inspection. S'assurer que tous les aliments sont analysés avant d'être entreposés dans la salle de stockage.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un bol rond a été noté dans le bon récipient sec. Le bol a été enlevé lors de l'inspection sur place. Utilisez des scoops avec poignée pour distribuer les aliments secs et entreposez des scoops de manière à éviter tout contact direct de la poignée avec les aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a constaté que les aliments étaient entreposés sous les étagères sur le sol dans un refroidisseur et un congélateur. Tous les aliments doivent être entreposés 6" hors du sol pour faciliter le nettoyage et l'assainissement.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?