Phoenix Kitchen
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Résumé des inspections
Phoenix Kitchen a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 juin 2026. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, a relevé 2 infractions.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 24 juillet 2026. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 24 juillet 2026. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection (1430 heures), la porte de l'écran arrière n'était pas en bon état et était légèrement ouverte et devait être fermée manuellement pour empêcher toute entrée potentielle de mouches. Comme on l'a vu avec l'opérateur, il faudrait une porte à écran volant plus appropriée et on a suggéré un filetage de porte avec des aimants à barres qui fixent le filet au milieu et qui est fixé au cadre de la porte par velcro, ce qui permet une installation et un démontage faciles. L'objectif principal est d'avoir une porte d'écran efficace pour empêcher toute entrée potentielle d'insectes (en particulier de mouches) qui pourrait entraîner des problèmes de ravageurs dans l'installation de cuisine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) Le four à pizza à porte Jet Air 3 n'est actuellement pas en bon état de fonctionnement et nécessite soit la réparation, soit le remplacement de l'appareil.2) Tout l'équipement de cuisson devrait idéalement être sur roulettes (p. ex. roues verrouillables) pour faciliter le nettoyage sous l'équipement de cuisson. Actuellement, seul l'équipement de grill/four a des roulettes et serait idéal pour la friteuse à graisse profonde.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
0 infraction