Pigeon Lake Golf Club - Food
5302 Lake Drive Mulhurst Bay AB T0C 2C0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'installation utilisait une solution comprenant de l'eau de Javel, un produit propre de M. Clean et de l'eau comme désinfectant, ce qui a permis d'enregistrer une concentration de chlore supérieure à 200 ppm. Des concentrations élevées de chlore et des produits parfumés peuvent laisser des résidus chimiques sur les surfaces et l'équipement, ce qui peut entraîner une contamination croisée. La solution d'assainissement du chlore a été refaite au cours de l'inspection en utilisant uniquement de l'eau de Javel et de l'eau domestiques non parfumées, et enregistrée à une concentration de 100 ppm. C'est ainsi que les solutions d'assainissement du chlore doivent être préparées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation ne dispose pas de bandes d'essai au chlore. Mesures correctives : Des bandes d'essai du chlore doivent être obtenues pour vérifier la résistance de vos concentrations de désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'a été observée pendant l'inspection. Veuillez obtenir les bandes d'essai chimiques appropriées et m'envoyer la photo par courriel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'alimentation affiché est expiré. Veuillez trouver et poster votre permis d'alimentation actuel OU téléphoner au 1-833-476-4743 pour obtenir une nouvelle copie du permis d'alimentation.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'alimentation affiché est expiré. Veuillez trouver et poster votre permis d'alimentation actuel OU téléphoner au 1-833-476-4743 pour obtenir une nouvelle copie du permis d'alimentation.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?