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Pigeon Lake Regional School - Concession

271 Highway 13 Falun AB T0C 1H0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pigeon Lake Regional School - Concession a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 décembre 2023. La dernière inspection, le 26 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 11 décembre 2023. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concession est d'utiliser un désinfectant à base de Quats et la cabine Milk Room est d'utiliser un désinfectant pour l'eau de Javel - vous n'avez pas de bandes de test pour vérifier les concentrations. Ainsi, vous pouvez:a) obtenir des bandes de test pour les quats et les désinfectants à base de chlore, ORb) décider d'utiliser un seul désinfectant pour les deux zones et obtenir les bandes de test appropriées pour le produit choisi.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'exploitant utilise l'eau de Javel non chlorée comme désinfectant. Le produit n'a pas réussi la bande de test. Opérateur averti pour utiliser des désinfectants approuvés comme la solution de chlore à 100 ppm, la solution d'ammonium quaternaire à 200 ppm ou la solution d'iode à 12,5 ppm. Une copie d'un "how pour mélanger la solution de désinfection approuvée et le" sera envoyée à l'exploitant. L'assainissement réduit le nombre de microorganismes présents sur les surfaces à des niveaux jugés sûrs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Observé un poste de permis de nourriture expiré sur le mur. L'opérateur a imprimé le nouveau permis et remplacé l'ancien en ma présence. Le permis alimentaire doit être valide et affiché de façon visible.
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