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Pincher Creek Farmers' Market

895 Main Street Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - Farmers' Market

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pincher Creek Farmers' Market a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 juin 2024. La dernière inspection, le 25 juin 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 26 juin 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • L'un des vendeurs a été observé en vendant des produits de boulangerie maison qui n'étaient pas étiquetés correctement Tous les aliments préparés à domicile à faible risque doivent être clairement étiquetés avec les renseignements suivants : Une déclaration telle que : Une déclaration telle que : Le nom de l'aliment et la date de sa fabrication ou de sa préparation. Nom du vendeur, nom commercial et coordonnées (courriel et/ou numéro de téléphone) Veuillez vous assurer que tous les vendeurs d'aliments préparés à la maison respectent ces exigences en matière d'étiquetage
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Plusieurs fournisseurs ont été observés sans installations d'hygiène des mains appropriées ni installations temporaires de lavage des mains dans leurs cabines. Une bonne hygiène des mains est essentielle pour assurer la sécurité alimentaire et prévenir la contamination. Veuillez vous assurer que tous les fournisseurs se conforment aux exigences de la station de lavage des mains décrites dans le tableau de la page 2 de la trousse d'information sur le marché des agriculteurs du PAPA.https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-farmers-market-information-package.pdf
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Charlies Yummy Philippin Les aliments n'avaient ni glace ni banquise pour garder les aliments au froid. Le personnel a acheté de la glace pendant l'inspection. Discuter de la présence de glace ou de paquets de glace pour conserver les aliments <4C pendant la durée du marché.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Un vendeur vend plus que de la confiture en conserve, des gelées et des produits décapés. Il n'a été question que de vendre des confitures, des gelées et des produits marinés sur le marché. Les produits décapés sont ceux qui sont transformés avec du sel, du sucre et/ou du vinaigre pour rendre l'étagère stable (PH de <4.6, ou Aw <0.85, ou Salt >10%). Les pics peuvent comprendre, sans s'y limiter, des concombres, des poivrons verts, des betteraves, des carottes, des raiforts, des champignons, des kimchis, du chou, des œufs, des tomates vertes et des oignons.
    • 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier temporaire pour le public n'avait pas d'eau courante. Des serviettes de savon et de papier étaient disponibles.
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