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Pine Lake Christian Camp

36341 Highway 816 Pine Lake AB T0M 1S0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été noté par l'exploitant comme manquant son bras collecteur au moment de l'inspection. Il a également été mentionné que la pièce avait été retirée mais sur commande et devait être livrée plus tard cette semaine. Assurez-vous que le lave-vaisselle est entretenu en bon état de fonctionnement pour assurer le nettoyage et l'assainissement appropriés des ustensiles et des vaisselles.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été noté par l'exploitant comme manquant son bras collecteur au moment de l'inspection. Il a également été mentionné que la pièce avait été retirée mais sur commande et devait être livrée plus tard cette semaine. Assurez-vous que le lave-vaisselle est entretenu en bon état de fonctionnement pour assurer le nettoyage et l'assainissement appropriés des ustensiles et des vaisselles.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau bactériologique n'a pas encore été soumis pour cette saison. Veuillez vous assurer qu'un échantillon d'eau bactériologique est soumis chaque mois selon la fréquence d'échantillonnage requise.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a observé qu'un permis non valide était affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché de façon visible.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de bandelettes d'essai pour l'assainissement. Veuillez vous assurer que l'équipement d'essai est disponible pour aider à confirmer et à surveiller les concentrations de désinfectant pour contact avec les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les registres soient tenus régulièrement sur place afin de confirmer et d'encourager une surveillance régulière des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a observé qu'un permis non valide était affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché de façon visible.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de bandelettes d'essai pour l'assainissement. Veuillez vous assurer que l'équipement d'essai est disponible pour aider à confirmer et à surveiller les concentrations de désinfectant pour contact avec les aliments.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau n'a pas encore été soumis pour cette année. Veuillez vous assurer que l'échantillonnage est effectué au besoin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les registres soient tenus régulièrement sur place afin de confirmer et d'encourager une surveillance régulière des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a observé qu'un permis non valide était affiché au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché de façon visible.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré qu'une bouteille de désinfectant pour javel était supérieure à 200ppm. La solution a été diluée à 100ppm, et une discussion a eu lieu avec le personnel. Assurez-vous que les solutions d'assainissement de l'eau de Javel sont conservées entre 100 et 200ppm pour assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de bandelettes d'essai pour l'assainissement. Veuillez vous assurer que l'équipement d'essai est disponible pour aider à confirmer et à surveiller les concentrations de désinfectant pour contact avec les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les registres soient tenus régulièrement sur place afin de confirmer et d'encourager une surveillance régulière des ravageurs.