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Pinebrook Golf & Country Club - Halfway House

166 Pinebrook Way SW Rocky View County AB T3Z 3K3 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTED**1. Les linges de nettoyage usagés étaient entreposés sur le comptoir. Personnel informé que les tissus doivent être conservés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance et la propagation des bactéries sur les surfaces alimentaires. Le personnel a rempli le récipient d'assainissement pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Récipients de stockage des aliments et carafes à café entreposés sous le lavabo. REMPLIR LE SUIVANT:1. Ne conservez pas d'articles liés à la nourriture sous le lavabo pour les protéger contre la contamination en cas de problème de plomberie.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Scoop de glace stocké sur le dessus de la machine à glace. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Entreposer le scoop dans un contenant pour le protéger de la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Aucun thermomètre à sonde n'est disponible pour mesurer la température de cuisson interne des chiens chauds. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre à sonde pour s'assurer que les hot-dogs atteignent une température de cuisson minimale de 74*C avant de servir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **CORRECTÉ**1. Les serviettes en papier n'étaient pas entreposées dans un distributeur à la station de lavage des mains. Serviette en papier remplacée lors de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La fenêtre de service a été laissée ouverte. Fenêtre fermée pendant l'inspection pour empêcher les insectes d'entrer dans la zone de préparation des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Gardez la fenêtre fermée. La fenêtre ne devrait être ouverte que lorsque les clients sont au service.