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Pioneer Butchery & Charcuterie

120 - 7350 110 Avenue SE Calgary AB T2C 3B8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 1. L'installation ne tient pas de registres de température pour les produits de viande fumés. Assurez-vous d'enregistrer la date, la température finale et le type de produit pour tous les produits fumés. 2. Deux ventres de porc n ' étaient pas complètement immergés dans la saumure. S'assurer que les ventres de porc sont complètement submergés pour permettre un arrosage adéquat.
  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction