Pioneer General Store - Grocery Store
5007 50 Avenue Caroline AB T0M 0M0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de bleach était disponible au moment de l'inspection. La solution de blanchiment dépassait 500 ppm pour les surfaces en contact avec les aliments. Discuter et démontrer la bonne concentration avec les opérateurs.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les exploitants ont fait preuve de bonnes connaissances en matière de salubrité des aliments, mais le seul certificat de cours de salubrité des aliments qui a été examiné/disponible sur place provenait d'Instacart. Veuillez vous assurer que la formation sur la salubrité des aliments est obtenue auprès des fournisseurs de cours sur la salubrité des aliments reconnus par le PAPA.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant n'était disponible pendant l'inspection, et certains membres du personnel ne savaient pas ce qu'était le désinfectant. Une solution de chlore propre en place a été correctement préparée au cours de l'inspection et mesurée à 200 ppm.---Veuillez s'assurer que tout le personnel est au courant de la bonne préparation du désinfectant pour atteindre 100 à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?