Pioneer Trail
160 3 Avenue West Drumheller AB T0J 0Y4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de bleach a été mentionnée pour le nettoyage des surfaces de contact des aliments. La concentration de la solution était de 0 ppm lors de l'inspection. La solution de javel frais a été préparée au cours de l'inspection, où la concentration a été mesurée à 100 ppm. Une copie du document de l'AHS sur la façon de mélanger la solution d'assainissement et quelques bandes d'essai de chlore a été fournie au vice-président au moment de l'inspection. S'assurer que des bandes d'essai au chlore sont disponibles dans l'installation pour vérifier en permanence que la résistance de la solution d'assainissement préparée est adéquate.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?