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Pip / Pals

10335 83 Avenue NW Edmonton AB T6A 3N9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pip / Pals a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 novembre 2023. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 29 novembre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que les scoops/bowls étaient entreposés dans les contenants avec l'approvisionnement en vrac. S'assurer que l'approvisionnement est protégé contre la contamination en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Exit door next to the mechanical dishwasher area noted to be open. Please ensure all doors are closed to prevent vermin entry.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dry storage areas noted to be needing additional organization. Please ensure all area are organized and clean.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • -Nettoyage / lavage des vêtements observés sur les comptoirs. Mesures prises : Le personnel a reçu l'instruction de toujours mettre les vêtements d'essuyage dans les seaux d'assainissement.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 6 décembre : La porte attend des réparations. L'exploitant a déclaré qu'il aviserait l'inspecteur une fois les réparations terminées. 29 nov : La porte de la glacière dans la cuisine avait du bois exposé et la finition était sortie du côté intérieur. Assurez-vous que la porte est réparée ou remplacée afin qu'elle soit lisse, durable et facile à nettoyer.
  9. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les contenants de solutions d'assainissement disponibles n'étaient pas présents dans toutes les zones de manipulation des aliments. L'exploitant a préparé des solutions et les a présentées dans les zones de manutention des aliments pendant l'inspection. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient présentes et accessibles dans les différentes zones de manipulation des aliments de l'installation.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a utilisé des lingettes de nettoyage laissées sur les surfaces de la préparation des aliments et accrochées aux uniformes des employés. Les chiffons ont été placés dans un désinfectant et l'employé a reçu l'instruction de l'exploitant de s'assurer que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage réutilisables sont soit conservés dans un désinfectant soit blanchis entre les utilisations.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les employés pendaient des chiffons de nettoyage sur leurs uniformes et essuyaient régulièrement leurs mains sur eux pendant la manipulation des aliments. L'exploitant a appris à ses employés l'importance d'une bonne hygiène des mains tout en manipulant les aliments et en stockant les linges de nettoyage. Assurez-vous que les employés se lavent régulièrement les mains et stockent les chiffons de nettoyage dans un désinfectant entre les utilisations.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bacs de pain étaient entreposés au sol dans le sous-sol. L'opérateur a déplacé ces plateaux, de sorte qu'ils n'étaient plus au sol pendant l'inspection. Veiller à ce que les aliments ne soient pas entreposés sur le sol pour les protéger de la contamination.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles contenant du désinfectant étaient utilisées dans l'installation sans étiquette indiquant ce qu'il y avait à l'intérieur. L'opérateur a étiqueté les bouteilles pendant l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles de désinfectant sont étiquetées pour identifier clairement leur contenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte du refroidisseur à l'italienne de la cuisine avait du bois exposé et la finition était sortie du côté intérieur. Assurez-vous que la porte est réparée ou remplacée afin qu'elle soit lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des tasses de mesure en plastique présentant des dommages visibles étaient utilisées dans la cuisine. L'opérateur a jeté ces gobelets pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les équipements utilisés dans la cuisine sont en bon état et en bon état pour la manipulation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper dans la cuisine avait été largement utilisée des deux côtés et devait être remplacée ou réparée. S'assurer que les surfaces alimentaires sont entretenues et remplacées ou réparées au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général de l'installation était nécessaire dans quelques zones. -Les évents des deux cuisines avaient une accumulation de poussière et nécessitaient un nettoyage. -Il y avait une accumulation de débris alimentaires qui devaient être nettoyés sous plusieurs étagères dans les aires de stockage à la fois dans le sous-sol et la cuisine principale. -Les aliments tels que les tomates et les pommes de terre étaient dispersés sous les étagères et devaient être enlevés. Veiller à ce que l'accumulation de poussières et les débris soient régulièrement nettoyés dans l'installation afin de prévenir la contamination alimentaire et le portage des ravageurs.
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