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Pita Basket Cafe - Restaurant

503 6 Street SW Calgary AB T2P 1X4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pita Basket Cafe - Restaurant a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 décembre 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, on n'a préparé aucun désinfectant de surface pour les contacts avec les aliments. Le manque de désinfectant augmente le risque de contamination, car les surfaces de contact avec les aliments ne peuvent pas être nettoyées et désinfectées correctement.**Préparer le désinfectant au chlore et le disposer en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un mauvais lavage manuel de la vaisselle pour l'évier à 3 compartiments était suivi dans l'installation. Les plats doivent être lavés dans le premier compartiment, rincés à l'eau propre dans le deuxième compartiment, puis désinfectés dans le troisième évier par immersion dans une solution d'assainissement pendant au moins 2 minutes, puis séchés à l'air.**Si l'eau de Javel est utilisée pour l'assainissement, l'eau de Javel doit être maintenue à 100ppm. Corrigé pendant l'inspection
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai Quats disponibles n'ont pas pu être vérifiées puisqu'elles n'avaient pas de date d'expiration. Assurez-vous que les bandes d'essai sont correctement étiquetées ou emballées avec une date d'expiration vérifiable pour confirmer leur efficacité.**Veuillez obtenir des bandes d'essai avec une date d'expiration vérifiable.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La rouille a été observée sur les étagères du refroidisseur Pepsi. Assurez-vous que les étagères sont lisses, propres et en bon état pour éviter que la rouille ne s'éclabousse et ne contamine les aliments**Refinir/répeindre les étagères.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • EXTÉRIEUR - 5/22/2026Une accumulation de graisse et de débris alimentaires a été observée le long de la ligne de cuisson. Veuillez nettoyer et désinfecter les planchers, les murs et l'équipement le long de la ligne de cuisson.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La canopée de ventilation au-dessus de la ligne de cuisson a une accumulation de graisse/dirt. Assurez-vous que les filtres à auvent sont nettoyés régulièrement afin de prévenir les risques d'incendie et la contamination des aliments ci-dessous
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires le long de la ligne de cuisson. Veuillez nettoyer et désinfecter les planchers, les murs et l'équipement le long de la ligne de cuisson.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un bouchon sur la plomberie du piège à graisse. On pouvait voir des feuilles d'étain recouvrant le tuyau où le capuchon manquait. L'exploitant est au courant du problème et a appelé un plombier. Veuillez remplacer le capuchon et vous assurer que la plomberie du piège à graisse est en bon état de fonctionnement. 8 avril 2025: Le plombier a mis une couverture temporaire où le tuyau exposé était. Le plombier est prêt à revenir et à fournir une solution permanente.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires le long de la ligne de cuisson. Veuillez nettoyer et désinfecter les planchers, les murs et l'équipement le long de la ligne de cuisson.
  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a vu le personnel mélanger de l'eau de Javel, du savon et de l'eau. Ne mélangez pas l'eau de Javel avec d'autres nettoyants, désinfectants ou savons, car cela peut libérer des vapeurs qui peuvent être très dangereuses à respirer.Le personnel a appris à mélanger l'eau de Javel à une concentration de 100ppm et à avoir une solution d'eau savonneuse séparée de l'eau de Javel. Une nouvelle solution de javel et d'eau a été mélangée au moment de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait deux contenants (buckets) de crème aigre dans le délabrement. Le fond des seaux était fissuré. Tous les aliments doivent être entreposés dans des contenants adéquats et en bon état pour les protéger contre la contamination biologique (bactéries) ou physique. Une fois les contenants endommagés, ne pas les utiliser pour stocker les aliments. L'exploitant a disposé les deux seaux au moment de l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un bouchon sur la plomberie du piège à graisse. On pouvait voir des feuilles d'étain recouvrant le tuyau où le capuchon manquait. L'exploitant est au courant du problème et a appelé un plombier. Veuillez remplacer le capuchon et vous assurer que la plomberie du piège à graisse est en bon état de fonctionnement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Dirt et débris s'accumulant sur le sol et aux coins du congélateur à l'italienne. Toutes les zones de l'installation où les aliments sont entreposés ou préparés doivent être entretenues de manière propre et sanitaire. Enlevez les étagères dans le congélateur et nettoyez soigneusement le plancher et les zones difficiles d'accès. S'assurer que le plancher est régulièrement nettoyé pour éliminer la saleté et les débris.2) On a observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires le long de la ligne de cuisson. Veuillez nettoyer et désinfecter les planchers, les murs et l'équipement le long de la ligne de cuisson.
  5. Contrôle

    0 infraction

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