Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pita Grill

420 - 8338 18 Street SE Calgary AB T2C 4E4 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les kébabs et d'autres viandes crues étaient entreposés au sujet des produits (ou des aliments prêts-à-manger).-stocker les viandes crues, les oeufs, etc. sur les étagères du bas OU consacrer une étagère à tous les aliments crus d'origine animale.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait**L'entreposage dans un refroidisseur était rouillé et n'était plus facile à nettoyer.** Veuillez remplacer l'étagère car toutes les surfaces doivent être lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher du congélateur a une accumulation importante de débris alimentaires. **S'il vous plaît nettoyer pour éviter la contamination croisée.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîte ouverte de pois chiches dans le refroidisseur à l'italienne observé.- Veuillez transférer les produits en conserve ouverts dans un contenant de qualité alimentaire propre une fois ouvert.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet en unité de rétention à chaud mesurait 42 degrés Celsius. Tous les aliments en attente chaude doivent être maintenus à 60 degrés Celsius ou plus. L'opérateur a réchauffé le produit sur la grille au moment de l'inspection et le produit a ensuite mesuré 74 degrés Celsius.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entreposage dans un refroidisseur a été rouillé et n'a plus été facile à nettoyer. Veuillez remplacer l'étagère car toutes les surfaces doivent être lisses et faciles à nettoyer.