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Pizza 42 and Donair

108 - 4341 50 Street Drayton Valley AB T7A 1M4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza 42 and Donair a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 décembre 2025. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 30 décembre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Comme vous avez eu de nouveaux équipements de cuisine installés sous le capot commercial, c'est une bonne première étape. BUTComme vous avez disposé l'équipement de cuisson de la manière que vous avez, avec une friteuse profonde entre les pièces d'équipement qui ont la flamme ouverte ( brûleurs de poêles ) - ce PHI ne pense pas qu'il s'agit d'un arrangement sûr (de l'huile chaude étant près de la flamme ouverte). Vous devrez demander à un agent des codes de sécurité d'inspecter et d'approuver votre équipement de cuisine ET de fournir une copie du rapport de l'agent des codes de sécurité à votre PHI de district.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • PHI a demandé à la personne du personnel présente au sujet d'un nouvel équipement de cuisson qui était arrivé au magasin, mais n'était pas encore branché. La personne du personnel a indiqué qu'elle était en train de modifier le menu pour y inclure les aliments des Indiens de l'Est et qu'il y aurait un changement d'équipement pour accommoder les nouveaux articles du menu. PHI a indiqué que lorsqu'il y aura des pièces d'équipement importantes qui seront changées et un changement de menu de cette nature - il est important de tenir le district au courant. Veuillez vous assurer qu'un ensemble de plans d'étage pour la cuisine et la nouvelle disposition ainsi qu'une copie du nouveau menu sont envoyés à l'ISP de votre district pour examen et approbation.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un pot en verre cassé de cornichons, étant stocké dans le refroidisseur de table de préparation. PHI a ordonné au membre du personnel de jeter immédiatement ce pot cassé et son contenu, car il pourrait y avoir des fragments de verre dans le produit qui ne peuvent pas être vus. Le fonctionnaire a donné suite à cette demande.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la cuisine était quelque peu obstrué par un seau sale dans l'évier, et il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur. L'évier de lavage à la main avant était en stock et accessible. Mesures correctivesVeuillez vous assurer que l'évier de lavage des mains de la cuisine n'est utilisé qu'à des fins de lavage des mains, et assurez-vous qu'il est rempli de savon liquide ET de serviette en papier, à tout moment.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. Dans l'évier du concierge, la zone du mur sous le robinet est devenue endommagée par l'eau et la moisissure est observée. 2. Dans le coin au sud de l'évier du concierge, il y a de vieux tuyaux de plomberie qui sortent du mur. Les 2 conduites d'alimentation en eau métallique sont correctement captées avec des vannes d'arrêt, MAIS la conduite d'évacuation en plastique noir de 1,5 pouce de diamètre n'a pas été correctement captée. 3. Dans la buanderie, il manque quelques carreaux de plafond. Mesures correctives1. Le matériau de paroi endommagé devra être enlevé (sous le robinet) et remplacé par du nouveau matériau. Ensuite, un matériau d'épreuve d'eau approprié devra être installé (exemple - tuile), qui peut résister aux éclaboussures répétées d'eau. 2. Pour la conduite d'évacuation en plastique identifiée, installer un capuchon correctement installé pour sceller cette conduite d'évacuation. 3. Pour les tuiles de plafond manquantes, installez des matériaux de tuiles de plafond pour combler la plupart des vides (note - il y a des lignes électriques qui traversent cette zone de plafond, donc gardez l'écart à un minimum en raison de ces lignes électriques).
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