Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizza 64

2 - 101 Sandalwood Place Leduc AB TE9 8R4 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine est dû pour le nettoyage comme indiqué sur l'autocollant de nettoyage. Assurez-vous que le système et les capots sont nettoyés professionnellement. 24 juin 2024 : Le système d'échappement de la cuisine n'avait toujours pas été nettoyé.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé n'a été observé au cours de l'inspection. Le personnel a accepté d'assurer une bouteille de javel non parfumée qu'il a achetée avant la fin de la journée. Le personnel a appris à préparer une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm et a recommandé de s'assurer que les bandes d'essai du chlore sont obtenues.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de bandelettes d'essai pour l'assainissement. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore si l'installation utilise une solution de javel comme désinfectant pour aller de l'avant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La connexion à l'eau chaude pour le lavabo était verrouillée sous le lavabo. Le personnel présent a indiqué que le robinet fuit dans l'évier après avoir fermé le robinet. La connexion a été ouverte pendant l'inspection. Le PHI a verrouillé le robinet d'eau chaude et aucune fuite n'a été observée. Veuillez contacter votre plombier pour toute fuite potentielle. La connexion à l'eau chaude doit être laissée ouverte pendant les opérations de lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine est dû pour le nettoyage comme indiqué sur l'autocollant de nettoyage. Assurez-vous que le système et les capots sont nettoyés professionnellement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une liste de contrôle/procédure de nettoyage/d'assainissement écrite n'a pas été observée au moment de l'inspection. Veuillez créer et maintenir une liste de contrôle/procédure de nettoyage. Un modèle sera envoyé avec ce rapport.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine est dû pour le nettoyage comme indiqué sur l'autocollant de nettoyage. Assurez-vous que le système et les capots sont nettoyés professionnellement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une liste de contrôle/procédure de nettoyage/d'assainissement écrite n'a pas été observée au moment de l'inspection. Veuillez créer et maintenir une liste de contrôle/procédure de nettoyage. Un modèle sera envoyé avec ce rapport.