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Pizza 64

2 - 101 Sandalwood Place Leduc AB TE9 8R4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza 64 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 mai 2024. La dernière inspection, le 17 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 17 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 mai 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mai 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine est dû pour le nettoyage comme indiqué sur l'autocollant de nettoyage. Assurez-vous que le système et les capots sont nettoyés professionnellement. 24 juin 2024 : Le système d'échappement de la cuisine n'avait toujours pas été nettoyé.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé n'a été observé au cours de l'inspection. Le personnel a accepté d'assurer une bouteille de javel non parfumée qu'il a achetée avant la fin de la journée. Le personnel a appris à préparer une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm et a recommandé de s'assurer que les bandes d'essai du chlore sont obtenues.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de bandelettes d'essai pour l'assainissement. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore si l'installation utilise une solution de javel comme désinfectant pour aller de l'avant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La connexion à l'eau chaude pour le lavabo était verrouillée sous le lavabo. Le personnel présent a indiqué que le robinet fuit dans l'évier après avoir fermé le robinet. La connexion a été ouverte pendant l'inspection. Le PHI a verrouillé le robinet d'eau chaude et aucune fuite n'a été observée. Veuillez contacter votre plombier pour toute fuite potentielle. La connexion à l'eau chaude doit être laissée ouverte pendant les opérations de lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine est dû pour le nettoyage comme indiqué sur l'autocollant de nettoyage. Assurez-vous que le système et les capots sont nettoyés professionnellement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une liste de contrôle/procédure de nettoyage/d'assainissement écrite n'a pas été observée au moment de l'inspection. Veuillez créer et maintenir une liste de contrôle/procédure de nettoyage. Un modèle sera envoyé avec ce rapport.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine est dû pour le nettoyage comme indiqué sur l'autocollant de nettoyage. Assurez-vous que le système et les capots sont nettoyés professionnellement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une liste de contrôle/procédure de nettoyage/d'assainissement écrite n'a pas été observée au moment de l'inspection. Veuillez créer et maintenir une liste de contrôle/procédure de nettoyage. Un modèle sera envoyé avec ce rapport.
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