Pizza 73 1026
201 - 960 Yankee Valley Road SE Airdrie AB T4A 2E4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant QUAT utilisé dans l'installation a été mesuré à 100ppm. Le personnel a réapprovisionné le désinfectant de l'unité de distribution à 200ppm.**S'assurer que le désinfectant QUAT est maintenu à 200ppm en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou sous la porte arrière. Sceller toutes les lacunes afin de prévenir l'infiltration de parasites dans l'installation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre de la sonde dans l'installation ne fonctionnait pas. Le personnel a déclaré ne pas sonder les aliments cuits pour vérifier la température de cuisson.**Veuillez équiper l'installation d'un thermomètre à sonde de travail.**Vérifier la température de cuisson de vos aliments à l'aide d'un thermomètre à sonde.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été noté sous la porte arrière.**S'il vous plaît scellez toutes les trous pour empêcher l'infiltration de parasites dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?