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Pizza 73 1080

60 - 1602 20 Street Didsbury AB T0M 0W0 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage :-L'étagère du refroidisseur à l'italienne-L'aération du plafond directement au-dessus des étagères de séchage vaisselleClean zones indiquées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur adjacent aux étagères de rangement pour ustensiles dans les zones de lavage à la vaisselle et de manutention des aliments est endommagé. Réparer les murs pour assurer des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes du personnel ne sont pas munies d'un porte-papier approprié. Installez un support pour la distribution sanitaire du papier toilette.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des casseroles de pizza supplémentaires dans les toilettes du personnel. Déplacez l'équipement alimentaire supplémentaire afin qu'il ne soit pas entreposé dans une toilette.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur adjacent aux étagères de rangement pour ustensiles dans les zones de lavage à la vaisselle et de manutention des aliments est endommagé. Réparer les murs pour assurer des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La plate-forme utilisée pour ranger les casseroles à côté du convoyeur était visiblement impure. Nettoyer la zone indiquée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes du personnel ne sont pas munies d'un porte-papier approprié. Installez un support pour la distribution sanitaire du papier toilette.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un filtre à friteuse profonde était entreposé dans les toilettes. REMPLIR LE SUIVANT:1. Ne conservez pas de matériel alimentaire dans les toilettes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La poignée de porte droite du refroidisseur d'ailes de poulet était sale. 2. La poignée de porte du congélateur debout était sale. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus plus fréquemment pour empêcher l'accumulation de débris et la contamination des manipulateurs d'aliments.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boîte en carton était utilisée comme contenant de stockage à la station des ailes de poulet. La boîte en carton a été remplacée par un contenant lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **CORRECTÉ**1. Debris noté sur l'ouvre-boîte. L'équipement a été transféré à la fosse à vaisselle pendant l'inspection. Assurez-vous que cet équipement est nettoyé plus souvent.