Pizza 73 1080
60 - 1602 20 Street Didsbury AB T0M 0W0 · Food - General
Résumé des inspections
Pizza 73 1080 a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 janvier 2024. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 2 infractions.
3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2025. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
9 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- The front of the containers used to store used pizza pans are damaged and peeling, making the surface difficult to clean.Repair indicated surfaces.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- The pizza cutting utensil in use is not being cleaned and sanitized at a sufficient frequency. Staff advised that only one cutting utensil was available for use on regular pizzas, with a remaining two designated for allergen-specific use.Acquire additional cutting utensils suitable for use in cutting pizzas. Ensure that used pizza cutting utensils are washed and sanitized at least once every two hours.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage :-L'étagère du refroidisseur à l'italienne-L'aération du plafond directement au-dessus des étagères de séchage vaisselleClean zones indiquées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur adjacent aux étagères de rangement pour ustensiles dans les zones de lavage à la vaisselle et de manutention des aliments est endommagé. Réparer les murs pour assurer des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les toilettes du personnel ne sont pas munies d'un porte-papier approprié. Installez un support pour la distribution sanitaire du papier toilette.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé des casseroles de pizza supplémentaires dans les toilettes du personnel. Déplacez l'équipement alimentaire supplémentaire afin qu'il ne soit pas entreposé dans une toilette.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur adjacent aux étagères de rangement pour ustensiles dans les zones de lavage à la vaisselle et de manutention des aliments est endommagé. Réparer les murs pour assurer des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La plate-forme utilisée pour ranger les casseroles à côté du convoyeur était visiblement impure. Nettoyer la zone indiquée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les toilettes du personnel ne sont pas munies d'un porte-papier approprié. Installez un support pour la distribution sanitaire du papier toilette.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Un filtre à friteuse profonde était entreposé dans les toilettes. REMPLIR LE SUIVANT:1. Ne conservez pas de matériel alimentaire dans les toilettes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. La poignée de porte droite du refroidisseur d'ailes de poulet était sale. 2. La poignée de porte du congélateur debout était sale. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus plus fréquemment pour empêcher l'accumulation de débris et la contamination des manipulateurs d'aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La boîte en carton était utilisée comme contenant de stockage à la station des ailes de poulet. La boîte en carton a été remplacée par un contenant lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- **CORRECTÉ**1. Debris noté sur l'ouvre-boîte. L'équipement a été transféré à la fosse à vaisselle pendant l'inspection. Assurez-vous que cet équipement est nettoyé plus souvent.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?