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Pizza 73 1087

5008 50 Avenue Wetaskiwin AB T9A 0S4 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • De nouvelles bandes d'essai sont achetées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Portes de derrière:La porte de derrière externe ne se ferme pas correctement, et l'écran interne de la porte de derrière est endommagé. Ces ouvertures vers l'extérieur doivent être maintenues en bon état pour empêcher l'entrée de la vermine. Veuillez réparer les deux portes afin de prévenir toute infestation de ravageurs. 26 septembre:Operator a confirmé que les deux portes ont été commandées et seront installées dans les 5-7 prochains jours.
  3. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées de thermomètres pour surveiller les températures internes. Quelques unités manquent actuellement de thermomètres et doivent être traitées.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au cours de l'inspection, des bandes d'essai au chlore ont été observées. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai sont achetées et disponibles pour utilisation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans la cuisine principale et ceux dans les toilettes manquent de fournitures appropriées dans leurs distributeurs désignés. Mesures à prendre:Veuillez vous assurer que tous les éviers à main sont équipés de savon et de serviettes en papier placés dans des distributeurs appropriés, plutôt que d'être laissés lâchement autour de la zone.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Portes de derrière:La porte de derrière externe ne se ferme pas correctement, et l'écran interne de la porte de derrière est endommagé. Ces ouvertures vers l'extérieur doivent être maintenues en bon état pour empêcher l'entrée de la vermine. Veuillez réparer les deux portes afin de prévenir toute infestation de ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Veuillez vous assurer que le nettoyage du capot de ventilation est terminé comme prévu le 25 septembre 2025. Une fois le service terminé : Fournir un rapport de service détaillant le travail accompli.- Fixez un autocollant de service sur le capot pour confirmer la date de nettoyage et le fournisseur de service.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond de la cuisine principale a une décoloration notable. La peinture améliorera les conditions d'éclairage, améliorera la propreté et contribuera à un environnement de travail plus efficace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il a été noté que le personnel utilisait l'ouvre-boîte, mais n'a pas nettoyé et désinfecté ensuite. L'ouvre-boîte était stocké dans un état sale. Mesures à prendre:Veuillez s'assurer que le personnel nettoie et désinfecte correctement l'ouvre-boîte et son support après chaque utilisation. Ceci est important pour prévenir la contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation:Le puits de lave-vaisselle a une accumulation de résidus dans la zone du puits, et il y a une accumulation de poussière notable sur les surfaces supérieures. Mesures à prendre:Un nettoyage suffisant est nécessaire pour éliminer l'accumulation et la poussière.
  4. Inspection initiale

    8 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement sont équipées de thermomètres pour surveiller les températures internes. Quelques unités manquent actuellement de thermomètres et doivent être traitées.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au cours de l'inspection, des bandes d'essai au chlore ont été observées. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai sont achetées et disponibles pour utilisation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans la cuisine principale et ceux dans les toilettes manquent de fournitures appropriées dans leurs distributeurs désignés. Mesures à prendre:Veuillez vous assurer que tous les éviers à main sont équipés de savon et de serviettes en papier placés dans des distributeurs appropriés, plutôt que d'être laissés lâchement autour de la zone.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Portes de derrière:La porte de derrière externe ne se ferme pas correctement, et l'écran interne de la porte de derrière est endommagé. Ces ouvertures vers l'extérieur doivent être maintenues en bon état pour empêcher l'entrée de la vermine. Veuillez réparer les deux portes afin de prévenir toute infestation de ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond de la cuisine principale a une décoloration notable. La peinture améliorera les conditions d'éclairage, améliorera la propreté et contribuera à un environnement de travail plus efficace.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Veuillez vous assurer que le nettoyage du capot de ventilation est terminé comme prévu le 25 septembre 2025. Une fois le service terminé : Fournir un rapport de service détaillant le travail accompli.- Fixez un autocollant de service sur le capot pour confirmer la date de nettoyage et le fournisseur de service.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation:Le puits de lave-vaisselle a une accumulation de résidus dans la zone du puits, et il y a une accumulation de poussière notable sur les surfaces supérieures. Mesures à prendre:Un nettoyage suffisant est nécessaire pour éliminer l'accumulation et la poussière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il a été noté que le personnel utilisait l'ouvre-boîte, mais n'a pas nettoyé et désinfecté ensuite. L'ouvre-boîte était stocké dans un état sale. Mesures à prendre:Veuillez s'assurer que le personnel nettoie et désinfecte correctement l'ouvre-boîte et son support après chaque utilisation. Ceci est important pour prévenir la contamination croisée.