Pizza 73
3732 Kepler Street Whitecourt AB T7S 0A2 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le grand refroidisseur de préparation contre le mur sud avait une température de 26 degrés, comme le montre le thermomètre numérique éternel de l'unité. L'opérateur a commencé à retirer les articles à risque élevé du refroidisseur. Veuillez vous assurer que tous les articles à haut risque sont enlevés et maintenus hors de cette unité jusqu'à ce qu'elle soit fixée et peut maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?