Pizza Fiamma
1858 ALBEMARLE, HALIFAX · Food Establishment
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier de lavage des mains à l'arrière de la maison est maintenant stocké de façon appropriée. Le robinet d'eau chaude doit être réparé.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Dos de la maison le lavage des mains évier a besoin de papier serviette dans le distributeur de papier serviette.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Savon et serviette en papier nécessaires dans les distributeurs pour l'avant de la maison lavabo à main. ne bloquez pas l'accès à cet évier.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Retirer les lignes d'alimentation chimique désaffectées de l'évier de lavage à la vaisselle. Ces lignes ont une forte croissance des moisissures.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- La station de lavage des mains n'avait pas de serviettes. Le devant de la station de lavage des mains de la maison n'avait pas de savon, ni de serviettes.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Plusieurs aliments potentiellement dangereux ont été laissés à la température ambiante. Ces articles comprenaient une grande boîte de poivrons tranchés, un plateau de filets de poisson, un sac de poulet précuit commercialement et deux blocs de fromage. Si les aliments potentiellement dangereux ne sont pas traités activement, ils doivent être contrôlés par la température. Dans le cas de ces articles, ils doivent être réfrigérés.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Remplissez l'installation suivante. Installez le lavabo manquant de la zone de service selon les dessins de la demande de permis.
- 20(1) L'établissement d'alimentation doit disposer d'installations sanitaires pour le personnel et d'installations sanitaires pour le public dans un endroit commode, à moins d'être exempté par l'administrateur.
- Réparation et remise des toilettes du client à l'usage.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
5 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Installez le lavabo manquant de la zone de service selon les dessins de la demande de permis.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Remplacer les serviettes en papier dans le distributeur de papier toilette du personnel.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Stockez le distributeur de papier à la station de lavage des mains de la cuisine.
- 20(1) L'établissement d'alimentation doit disposer d'installations sanitaires pour le personnel et d'installations sanitaires pour le public dans un endroit commode, à moins d'être exempté par l'administrateur.
- Réparation et remise des toilettes du client à l'usage.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- Monter le distributeur de papier toilette sur le mur, ou remplacer entièrement le distributeur de papier toilette dans la toilette du personnel.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Le comptoir sous la station de coupe des légumes semblait être une tuile de plafond qui avait absorbé la matière végétale. Remplacer ce comptoir par un matériau qui satisfait aux exigences du Règlement sur la salubrité des aliments 19(1)c) ci-dessus.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Le distributeur de papier de la station de lavage des mains du client était vide. La station de lavage des mains dans la salle de préparation n'avait pas de serviette en papier. Stocker régulièrement les serviettes en papier et le savon pour les stations de lavage des mains. la station de lavage des mains dans la cuisine n'est pas encastrée. Plombez cette station de lavage des mains dans le système d'évacuation des eaux usées pour en permettre l'utilisation.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La trancheuse de pommes de terre / légumes doit être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les ingrédients alimentaires qui sont étiquetés « réfrigérer après ouverture » doivent être réfrigérés après ouverture pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- L'unité de maintien à chaud de la pizza doit être maintenue à 60 Celsius ou plus.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;