Pizza Garden Fort St. John

101 - 11205 Alaska Road South, Fort St. John, V1J 7C7 · Restaurant

2 inspections

1. Inspection de routine23 juin 2026

   4 infractions

   • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
     • Observation : Le permis de l'établissement a été affiché dans un endroit qui peut ne pas être visible pour les clients. Il s'agit d'une exigence réglementaire selon laquelle le permis alimentaire doit être affiché à un endroit bien en vue pour assurer au public que l'installation alimentaire est sous la surveillance réglementaire de Northern Healthy.
     • Mesures correctives : S'assurer que le permis alimentaire est affiché à un endroit bien en vue
   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation: Température de rinçage insuffisante. La température du cycle de rinçage est inférieure à 71C. (importance pour la santé publique) - Haute température Les rondelles automatiques doivent fournir un rinçage désinfectant à 71C ou plus pour désinfecter la vaisselle. Les températures de guage doivent être conformes aux spécifications du maunfacturier.
     • Mesures correctives : initier immédiatement l'assainissement des mains en assurant une trempe de 200 ppm (QUAT) ou de 100 ppm (chlore) pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la température de rinçage régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Le côté arrière de l'installation dans les zones de lavage à la vaisselle sont pleins de grappes et de matériaux. Cela empêchera le nettoyage et l'assainissement des zones
     • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est bien aménagée et que tout équipement endommagé ou non lié à la préparation des aliments est retiré de l'installation
   • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation : La station de lavage des mains dans la zone arrière était inaccessible. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
     • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
2. Inspection initiale27 mai 2025

   0 infraction