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Pizza Hut

3 - 1100 Alaska Avenue, Dawson Creek, V1G 4V8 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 9 août 2022. La dernière inspection, le 19 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 avril 2024. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Le sanitisant détecté dans les contenants d'assainissement était inférieur à 200 ppm selon les instructions du fabricant. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. S'assurer de modifier les solutions d'assainissement au besoin pour maintenir une concentration efficace (200 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant détecté dans le lave-vaisselle chimique (chlore). (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
      • Mesures correctives : Initier immédiatement l'assainissement de la main en fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et avisez l'EHO une fois qu'il sera réparé pour un suivi. Surveillez et logez la concentration d'assainissement régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Viande partiellement cuite observée entreposée au-dessus des légumes dans le réfrigérateur à l'italienne. (Importance pour la santé publique) - Entreposer des aliments potentiellement dangereux à risque élevé, comme la viande partiellement cuite en dessous du risque faible, comme les légumes, peut entraîner une contamination croisée à partir de jus d'égouttage. De tels aliments, s'ils sont consommés, peuvent causer des maladies d'origine alimentaire,
      • Mesures correctives : - S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux à risque élevé sont entreposés sous des aliments potentiellement dangereux à faible risque. -Operator a transféré tous les contenants contenant de la viande partiellement cuite et les a placés sous les contenants de légumes.
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le plan de salubrité des aliments n'était pas disponible dans l'établissement. (Importance pour la santé publique) - Un plan de salubrité des aliments est nécessaire pour s'assurer que l'aliment préparé est sécuritaire pour la consommation. En mettant en oeuvre des mesures appropriées de salubrité des aliments, comme l'analyse et les mesures de contrôle des risques, on peut réduire au minimum le risque de maladies d'origine alimentaire et d'autres dangers.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le plan de salubrité des aliments soit toujours disponible dans les locaux.
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Le plan d'assainissement n'était pas disponible dans l'établissement. (Importance en matière de santé publique) - Un plan d'assainissement est nécessaire pour être maintenu dans les locaux alimentaires, car il guide le personnel dans le nettoyage et l'assainissement des différentes surfaces de contact avec les aliments, des équipements, ce qui empêche la contamination et peut-être les maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'un plan d'assainissement soit toujours disponible dans les locaux de restauration
  4. Inspection de routine

    0 infraction

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