Pizza Hut
4444 50 Avenue St. Paul AB T0A 3A2 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation est propre, mais n'a pas été inspecté et entretenu en raison de l'absence d'autocollant sur le capot. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation est propre, mais n'a pas été inspecté et entretenu en raison de l'absence d'autocollant sur le capot. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT ont expiré. Assurez-vous d'avoir des bandes de test QUAT valides pour tester la solution de désinfectant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation est propre, mais n'a pas été inspecté et entretenu en raison de l'absence d'autocollant sur le capot. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre manquait à l'intérieur du groupe de réfrigération. Assurez-vous d'avoir un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur pour la surveillance de la température.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du fromage dans le refroidisseur prép était à 10C. La température interne était à 6C. Assurez-vous que les refroidisseurs sont fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés et que l'agitation continue contribue à maintenir les aliments à la bonne température. S'assurer que les aliments à risque élevé sont conservés à 4C ou moins.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Morceaux de miettes de nourriture trouvés derrière la table dans la zone de préparation de pâte. Assurez-vous que toutes les zones difficiles d'accès sont nettoyées pour éviter que les ravageurs ne soient attirés par votre installation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction