Pizza Hut
45 KELTIC, SYDNEY RIVER · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Conformément à l'article 4.3.2 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez : s'assurer que les dispositifs de lutte antiparasitaire sont conçus et situés de façon à contrôler efficacement la présence de parasites et à réduire au minimum le risque de contamination des aliments et des surfaces alimentaires; Un nettoyage en profondeur et régulier supplémentaire est nécessaire dans toutes les zones difficiles à atteindre dans la cuisine.
- 29(2)c) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
c) l'efficacité du programme est surveillée;
- Établir un programme pour surveiller et s'assurer que le nettoyage est effectué de façon régulière et vérifié par les gestionnaires et les superviseurs pour s'assurer que le nettoyage complet et profond est terminé.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Vous devez obtenir le lave-vaisselle réparé ou étalonné pour obtenir une température de rinçage supérieure à 180 degrés Fahrenheit, jusqu'à ce que vous devez désinfecter les plats manuellement à l'aide d'un désinfectant chimique.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et de la vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins, vous devez vous assurer de faire réparer la marche dans le refroidisseur.
- 36 Si un inspecteur le demande, un établissement alimentaire doit avoir des procédures en place pour les cas où un écart ou un défaut susceptible d'affecter la salubrité des aliments se produit dans son programme d'assurance de la qualité.
- Conformément à l'article 36 du Règlement sur la salubrité des aliments, vous devez tenir des registres de température pour tous les refroidisseurs, congélateurs, réfrigérateurs de votre établissement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;