Pizza Hut
4501 Womacks Road Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le personnel dégele le jambon dans l'eau froide. Température de l'eau mesurée 13C, température du jambon mesurée 6C. Dégelez les aliments dans de l'eau froide ou froide. Jambon placé sous eau froide.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Pas de désinfectant pour lave-vaisselle mécanique. Remplacer. Utilisez un évier à 3 compartiments jusqu'à ce qu'il soit remplacé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Evier à main dans la salle de bain serviettes en papier manquant. Remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Graisse accumulée sous friteuse profonde. Nettoyer fréquemment pour éviter l'accumulation.2. Hotte de friteuse profonde avec accumulation de graisse. Date d'exigence après nettoyage. Propre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?