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Pizzomatic

1708 12 Street NW Calgary AB T2M 0K9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizzomatic a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mars 2024. La dernière inspection, le 6 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 mars 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 3 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le conteneur de vrac de sucre a été stocké directement sous l'évier à deux compartiments. Les aliments doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination. Entreposez le sucre dans une zone différente et évitez de stocker des aliments ou du matériel alimentaire propre sous l'évier à deux compartiments ou à proximité de tout composant de plomberie exposé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La croûte du sucre était fortement souillée de débris alimentaires et de grime. Les ustensiles pour les ingrédients en vrac doivent être entretenus de manière propre et hygiénique pour protéger la contamination de l'approvisionnement en vrac. L'opérateur a nettoyé la pelle au moment de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Il y a eu accumulation de graisse et de poussière sur les filtres dans la canopée de ventilation. L'équipement doit être nettoyé régulièrement pour éliminer la contamination. Nettoyer soigneusement les filtres. 2. L ' extérieur du conteneur pour vracs de sucre était fortement souillé par le grime et les débris alimentaires. Les contenants d'entreposage des aliments doivent être nettoyés régulièrement pour éliminer la contamination. Nettoyer soigneusement le contenant de sucre en vrac. 3. Il y avait du ruban et du plastique utilisés pour fixer le fond de la feuille plate. Toutes les surfaces d'un établissement alimentaire doivent être lisses, durables et faciles à nettoyer. Ne pas utiliser de ruban qui peut abriter des bactéries et rendre la surface difficile à nettoyer et à désinfecter. Enlevez le plastique et le ruban adhésif.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans toutes les bouteilles de pulvérisation, on a mesuré le désinfectant pour javel à 0 ppm. De nouvelles solutions d'assainissement de l'eau de Javel ont été préparées pour toutes les bouteilles de pulvérisation qui ont été testées à 100ppm.-S'assurer que l'assainissement de l'eau de Javel est maintenu à 100ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes à pizza à usage unique et des boîtes à portions en plastique ont été entreposées sur le sol. - Ne gardez pas par terre. à conserver sur les étagères et de manière sanitaire en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -Enregistrer et tenir à jour les registres de lutte antiparasitaire. Veuillez consulter la liste de contrôle ci-jointe : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le carton était utilisé comme doublure pour entreposer les contenants d'épices alimentaires. Le carton a été enlevé. -N'utilisez pas le carton comme liner car ce n'est pas une surface propre. S'assurer que les surfaces utilisées peuvent être nettoyées et nettoyées.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes à pizza à usage unique et des boîtes à portions en plastique ont été entreposées sur le sol. - Ne gardez pas par terre. à conserver sur les étagères et de manière sanitaire en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** Violation récurrente ***Méthode de lavage à la vaisselle. Le personnel a noté que les ustensiles et l'équipement sont lavés, rincés et séchés à l'air. L'étape d'assainissement ne se produit pas. Assurez-vous d'assainir l'équipement et les ustensiles par submersion complète dans une solution de désinfectant dans l'évier de lavage à la vaisselle pendant au moins 2 minutes. Suivez: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-2-sink-dishwashing.pdf
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Nettoyage en profondeur requis dans les domaines suivants:- mélangeur de pâte- sous lavabos- sous tous les équipements et tables de préparation. - En plus du four à pizza- dans et autour de l'évier de lavage à la main- à l'extérieur du stockage en vrac de sucre. - À côté des refroidisseurs. Les surfaces du refroidisseur de préparation de pizzaS'il vous plaît nettoyer et entretenir d'une manière propre et hygiénique. 2) Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement n'est disponible sur place. - Élaborer un calendrier de nettoyage et s'assurer que toutes les parties de l'installation sont régulièrement nettoyées et nettoyées.
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