Plamondon Senior Rendez-Vous Centre
Lot 9 Blk 11 Plan 9221850 Plamondon AB T0A 2T0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle au chlore distribuait 0 ppm de chlore même après l'amorçage. Il y avait une accumulation importante de cristaux sur le sol sous le lave-vaisselle et aussi sur la ligne derrière le lave-vaisselle. Il est possible que la ligne soit en fuite ou présente un vide d'air, de sorte qu'elle ne soit pas aspirante. Réparer le lave-vaisselle; noter que la ligne de chlore peut devoir être remplacée en raison de la cristallisation. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle distribue 100 ppm de chlore, tous les plats lavés dans la machine doivent être immergés dans une solution de chlore de 100 ppm pendant 2 minutes dans l'évier avant d'être laissés sécher à l'air.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier pour l'évier avait une serviette en papier, mais elle n'était pas distributive. La serviette en papier avait été placée à tort dans l'unité. Les serviettes en papier ont été ajustées au cours de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?