P.L.A.Y. Community Child Development - Food
1227 Kensington Close NW Calgary AB T2N 3J6 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle était en fuite et sa température de rinçage était de 67,8'C pendant l'inspection.-Veuillez réparer le lave-vaisselle et s'assurer que sa température est maintenue à un minimum de 71°C pour assainir adéquatement les ustensiles alimentaires. Dans l'intervalle, l'installation utilise une méthode à deux compartiments pour nettoyer et désinfecter les ustensiles alimentaires.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle était en fuite et sa température de rinçage était de 67,8'C pendant l'inspection.-Veuillez réparer le lave-vaisselle et s'assurer que sa température est maintenue à un minimum de 71°C pour assainir adéquatement les ustensiles alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussière a été notée sur le plafond de la cuisine, les luminaires et les ventilateurs.-Veuillez indiquer les zones pour assurer les conditions sanitaires.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a observé des linges de nettoyage usagés conservés sur les surfaces alimentaires. -S'il vous plaît enlever les chiffons indiqués et garder complètement immerger dans la solution d'assainissement ou jeter les chiffons de nettoyage usagés dans un contenant désigné pour le retraitement de la lessive.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le rouleau de serviettes en papier a été observé sur le comptoir de la cuisine.-Veuillez installer et conserver les serviettes en papier dans le distributeur approprié pour éviter la contamination en vrac.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction