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PLAZA FOOD AND LIQUOR

3455-3459 S OGDEN AVE, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

PLAZA FOOD AND LIQUOR a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 octobre 2019. La dernière inspection, le 4 décembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 31 octobre 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 31 octobre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 octobre 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 31 octobre 2019. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des licences

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Licence

    0 infraction

  4. Licence

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND NECESSARY SUPPLIES INCLUDING DISINFECTANT AGAINST NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OVER 50 MICE DROPPINGS ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA NEAR EXIT DOOR. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZIE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/2 INCH AT BOTTOM CORNER OF DOOR. INSTD TO RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL DISPLAY SHELVES THROUGH OUT NEED DETAIL CLEANING, FREE OF DUST/DEBRIS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OVERFLOWING OUTSIDE DUMPSTER WITH EXPOSED GARBAGE, LIDS UNABLE TO CLOSE, AND TRASH ON GROUND SURROUNDING DUMPSTER. INSTD TO CLEAN AREA AND MAINTAIN DUMPSTER WITH TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING AND CRACKED FLOOR TILES IN WALK IN COOLERS. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN FLOOR SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR THROUGH OUT REAR STORAGE AREA NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. CEILING IN WALK IN COOLERS NOT CLEAN, EXCESSIVE DUST. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHTSHIELDS FOR WALK IN COOLER LIGHTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
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