Pleasant Valley Lodge
4102 50 Street Athabasca AB T9S 0A6 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La crème de café à la station de café a été observée à 12 c sur un bain de glace. L'opérateur a enlevé la crème et a fait un nouveau bain de glace pour s'assurer que les crèmes étaient submergées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. On a observé que le mélangeur debout avait des débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter le mélangeur. 2. On a observé que l ' ouvre-boîte manuelle ci-jointe sur la table de préparation avait pour effet de faire monter les débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter l'ouvre-boîte.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle est actuellement hors ligne pour un nouveau modèle cette semaine. À usage unique sont actuellement en place pour le lendemain.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des éclaboussures mineures de calcium le long de la table de vapeur. Assurez-vous que les zones sont nettoyées et désinfectées régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Bacs en vrac notés avec des découpes/grooves abrasifs à l'intérieur, permettant l'infiltration d'humidité et de bactéries. Veuillez vous assurer que les bacs sont remplacés et/ou réparés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Ustensiles de stockage dans le tiroir principal observé dans une piscine d'humidité. S'il vous plaît assurez-vous que le tiroir est vidé et aéré car l'accumulation d'eau peut conduire à l'infiltration d'eau et à la croissance des moisissures.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction