Pleasant View Lodge - Kitchen
5120 44 Avenue Spirit River AB T0H 3G0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le linge de nettoyage a été trouvé immergé dans de l'eau savonneuse. S'assurer que les linges de nettoyage sont toujours entreposés dans une solution de désinfection. Tous les compteurs et surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectés à l'aide d'une solution d'assainissement approuvée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Zone de préparation de salle à manger et bistro (niveau principal): les lavabos à laver à la main n'ont pas été fournis avec du savon liquide et des serviettes en papier à usage unique. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains sont bien fournis avec du savon liquide et des serviettes en papier à usage unique en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. Dans le cadre du programme de surveillance à domicile : Des pièges à souris ont été installés pendant l'inspection et une liste de contrôle du PAPA sera utilisée pour tenir des registres mensuels.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Aire de service Étage 2 Bloc A : La température du refroidisseur était de 7 degrés C. La température du refroidisseur est réglée et maintenue à 4 degrés C ou plus froide.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction