Points West Living Stettler - Pioneer Place Kitchen (SW 1st floor)
4501 70 Street Stettler AB T0C 2L3 · Food - General
Résumé des inspections
Points West Living Stettler - Pioneer Place Kitchen (SW 1st floor) a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 1 infraction.
4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 23 janvier 2024. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2023. Par exemple :
Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple :
Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Veuillez remplacer les étagères endommagées au réfrigérateur. De plus, on a constaté qu'une partie de l'armoire construite à partir d'OSB était endommagée et qu'elle bénéficierait d'un retouche ou d'une réparation. Comme on l'a vu, le BSF peut gonfler et se détériorer lorsqu'il est exposé à l'humidité.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection (couleur claire), le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement était insuffisant. Assurez-vous que le personnel vérifie la concentration du désinfectant chaque fois que le flacon de pulvérisation est rempli pour s'assurer qu'il est la bonne résistance. Le distributeur du 1er étage semble fonctionner correctement et peut être utilisé jusqu'à ce que les autres distributeurs fonctionnent comme prévu.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas assez fort.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a constaté que les chaises étaient en mauvais état et qu'elles ne pouvaient être facilement nettoyées et désinfectées. Conseillés, ils travaillent pour les remplacer. EXTÉRIEUR
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un plateau de lasagnes a été observé et étiqueté dans le réfrigérateur qu'un membre du personnel avait fait à la maison. Il y avait aussi un sac à lunch dans ce frigo. Les aliments personnels doivent être conservés dans le réfrigérateur du personnel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Quatre oeufs piquants ont été observés sur le poêle à ~37,8 C.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a constaté que les chaises étaient en mauvais état et qu'elles ne pouvaient être facilement nettoyées et désinfectées. Conseillés, ils travaillent pour les remplacer.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- J'ai observé un membre du personnel qui mangeait du poulet dans la kitchenette tout en s'occupant d'aliments pour les clients. Ses mains venaient juste d'être à sa bouche alors qu'elle mangeait du poulet de l'os et puis elle a placé un couvercle sur les objets chauds de détention sans se laver les mains. Le personnel ne devrait pas manger de nourriture dans la cuisine et tout en manipulant des aliments et du matériel alimentaire.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Au moment de l'inspection, l'unité de retenue à chaud n'était pas allumée et on a observé du poulet et des pommes de terre à une température d'environ 42 °C. La graisse a été observée sur le comptoir plutôt que dans l'unité de maintien à chaud et il n'y avait pas de couvercle dessus. Les relevés de température montrent que les aliments sont sondés à 81,1 °C le 28 novembre, soit demain. Les températures du 27 novembre ont été de 73,2 °C et de 68,5 °C. Des aliments ont été observés dans ce chalet vers 11 h 45 et à moins de 20 °C, la température a chuté d'environ 25 degrés; les aliments se trouvent dans la zone à risque.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, l'unité de retenue à chaud n'était pas allumée et on a observé du poulet et des pommes de terre à une température d'environ 42 °C. La graisse a été observée sur le comptoir et non dans l'unité de maintien à chaud et il n'y avait pas de couvercle dessus. Lorsque j'ai interrogé le personnel sur la raison pour laquelle l'unité n'était pas allumée, on m'a dit qu'ils n'avaient pas le temps de surveiller les résidents pour s'assurer qu'ils ne se brûlent pas en errant dans la cuisine et en touchant l'unité de maintien chaude. Il y a un résident qui semble être particulièrement concerné. Lorsqu'on leur a demandé ce qui se passe lorsqu'il reste de la nourriture dans la zone de danger, ils m'ont conseillé de ne pas retourner à la cuisine et ils s'en occupent.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- J'ai observé un membre du personnel qui mangeait du poulet dans la kitchenette tout en s'occupant d'aliments pour les clients. Ses mains venaient juste d'être à sa bouche alors qu'elle mangeait du poulet de l'os et puis elle a placé un couvercle sur les objets chauds de détention sans se laver les mains. Le personnel ne devrait pas manger de nourriture dans la cuisine et tout en manipulant des aliments et du matériel alimentaire.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Au moment de l'inspection, l'unité de retenue à chaud n'était pas allumée et on a observé du poulet et des pommes de terre à une température d'environ 42 °C. La graisse a été observée sur le comptoir plutôt que dans l'unité de maintien à chaud et il n'y avait pas de couvercle dessus. Les relevés de température montrent que les aliments sont sondés à 81,1 °C le 28 novembre, soit demain. Les températures du 27 novembre ont été de 73,2 °C et de 68,5 °C. Des aliments ont été observés dans ce chalet vers 11 h 45 et à moins de 20 °C, la température a chuté d'environ 25 degrés; les aliments se trouvent dans la zone à risque.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, l'unité de retenue à chaud n'était pas allumée et on a observé du poulet et des pommes de terre à une température d'environ 42 °C. La graisse a été observée sur le comptoir et non dans l'unité de maintien à chaud et il n'y avait pas de couvercle dessus. Lorsque j'ai interrogé le personnel sur la raison pour laquelle l'unité n'était pas allumée, on m'a dit qu'ils n'avaient pas le temps de surveiller les résidents pour s'assurer qu'ils ne se brûlent pas en errant dans la cuisine et en touchant l'unité de maintien chaude. Il y a un résident qui semble être particulièrement concerné. Lorsqu'on leur a demandé ce qui se passe lorsqu'il reste de la nourriture dans la zone de danger, ils m'ont conseillé de ne pas retourner à la cuisine et ils s'en occupent.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?