Pop In! - Food
4919 53 Avenue High Prairie AB T0G 1E0 · Food - General
10 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé que la porte d'entrée de la zone de chargement arrière avait un espace sur sa base. Correction: Réparez, patchez ou remplacez l'écart de porte d'entrée de la zone de chargement arrière d'une manière qui empêche l'entrée des parasites ou de la vermine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Extrait**Des tuiles plafond recouvertes d'eau sont présentes dans le plancher de vente des clients. Les tuiles marquées d'eau sont principalement côté sud de l'installation. S'assurer que toutes les fuites de plafond sont réparées et que les carreaux de plafond sont remplacés pour aider à surveiller les futures fuites de toit.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que les emballages des produits alimentaires avaient des renseignements sur le lot et l'expiration. Corrigé lors de l'inspection: Les produits portant des étiquettes manquantes ont été retirés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé que la porte d'entrée de la zone de chargement arrière avait un espace sur sa base. Correction: Réparez, patchez ou remplacez l'écart de porte d'entrée de la zone de chargement arrière d'une manière qui empêche l'entrée des parasites ou de la vermine.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- **Permis exceptionnel de manutention des aliments a été affiché devant la maison. **S'assurer que le permis de manutention des aliments est valide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Extrait**Des tuiles plafond recouvertes d'eau sont présentes dans le plancher de vente des clients. Les tuiles marquées d'eau sont principalement côté sud de l'installation. S'assurer que toutes les fuites de plafond sont réparées et que les carreaux de plafond sont remplacés pour aider à surveiller les futures fuites de toit.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- **Permis exceptionnel de manutention des aliments a été affiché devant la maison. **S'assurer que le permis de manutention des aliments est valide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Extrait**Des tuiles plafond recouvertes d'eau sont présentes dans le plancher de vente des clients. Les tuiles marquées d'eau sont principalement côté sud de l'installation. S'assurer que toutes les fuites de plafond sont réparées et que les carreaux de plafond sont remplacés pour aider à surveiller les futures fuites de toit.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- **Permis exceptionnel de manutention des aliments a été affiché devant la maison. **S'assurer que le permis de manutention des aliments est valide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Extrait**Des tuiles plafond recouvertes d'eau sont présentes dans le plancher de vente des clients. Les tuiles marquées d'eau sont principalement côté sud de l'installation. S'assurer que toutes les fuites de plafond sont réparées et que les carreaux de plafond sont remplacés pour aider à surveiller les futures fuites de toit.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- - L'opérateur a refait la solution d'assainissement du chlore et a testé à nouveau à 100 ppm. **Assurer l'assainissement du chlore est maintenu à 100 ppm en tout temps.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'établissement dispose d'éviers à vaisselle à 2 compartiments. L'exploitant a déclaré qu'il effectue un lavage manuel à la vaisselle, mais qu'aucun désinfectant n'a été observé sur place. - L'exploitant a acquis un désinfectant au chlore (blanchiment) pendant l'inspection. **Suivez les procédures de lavage manuel de la vaisselle (c.-à-d. lavage, rinçage et désinfection).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le papier de serviette n'était pas présent à l'évier de la cuisine arrière. - L'opérateur a placé la serviette en papier pendant l'inspection.** Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles en tout temps à l'évier pour un lavage adéquat des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'a pas été placée dans un distributeur/douillette dans la cuisine arrière. **Assurez-vous que les serviettes en papier sont placées en tout temps dans un distributeur/titulaire pour éviter toute contamination croisée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis de manutention de nourriture périmé a été affiché devant la maison. **S'assurer que le permis de manutention des aliments est valide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- **Extrait**Des tuiles plafond recouvertes d'eau sont présentes dans le plancher de vente des clients. Les tuiles marquées d'eau sont principalement côté sud de l'installation. S'assurer que toutes les fuites de plafond sont réparées et que les carreaux de plafond sont remplacés pour aider à surveiller les futures fuites de toit.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'installation utilisait du vinaigre blanc au lieu d'une solution d'assainissement de surface approuvée. Cette pratique a été abandonnée au moment de l'inspection et l'inspecteur a préparé une solution d'assainissement du chlore de 200 ppm sur place. S'assurer que les surfaces et l'équipement alimentaires sont désinfectés avec un produit chimique approuvé (chlore, QUAT ou iode).
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas présenté au public à l'époque. Une copie imprimée du permis a été fournie à l'installation et a été affichée par l'exploitant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles de plafond recouvertes d'eau sont présentes dans le plancher de vente des clients. Les tuiles marquées d'eau sont principalement côté sud de l'installation. S'assurer que toutes les fuites de plafond sont réparées et que les carreaux de plafond sont remplacés pour aider à surveiller les futures fuites de toit.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles de plafond recouvertes d'eau sont présentes dans le plancher de vente des clients. Les tuiles marquées d'eau sont principalement côté sud de l'installation. S'assurer que toutes les fuites de plafond sont réparées et que les carreaux de plafond sont remplacés pour aider à surveiller les futures fuites de toit.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation commerciale au-dessus des friteuses profondes est dû à un nettoyage professionnel de routine. Le nettoyage doit être programmé dès que possible.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Déjà noté l'eau endommagée/marqué carreaux de plafond directement au-dessus et autour de la Pop In! L'unité de refroidissement a été retirée depuis la dernière inspection. S'assurer que les tuiles de plafond manquantes sont remplacées pour aider à surveiller les fuites dans le plafond qui peuvent encore être actives. Corriger les fuites persistantes dans le plafond tel qu'identifié.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une copie imprimée du permis de manutention des aliments a été fournie par l'inspecteur et affichée à l'installation après l'inspection. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché en permanence dans un endroit visible du public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'eau endommagée/marquée tuiles de plafond ont été notées directement au-dessus et autour de l'unité de refroidissement Pop In!. Certaines de ces tuiles ont été enlevées et remplacées par du carton jusqu'à ce que des tuiles de remplacement puissent être achetées et installées. S'assurer que les tuiles de plafond effectuées sont remplacées pour aider à surveiller les fuites dans le plafond qui peuvent encore être actives. Corriger les fuites persistantes dans le plafond tel qu'identifié.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'eau endommagée/marquée tuiles de plafond ont été notées directement au-dessus et autour de l'unité de refroidissement Pop In!. Les dommages à l'eau semblent plus graves que lors de l'inspection préalable. S'assurer que les tuiles de plafond effectuées sont remplacées pour aider à surveiller les fuites dans le plafond qui peuvent encore être actives. Corriger les fuites persistantes dans le plafond tel qu'identifié.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un déversement d'eau et de sirop a été observé sous la machine à rincer. S'assurer que tous les déversements sont nettoyés dès que possible pour s'assurer que l'installation est entretenue à l'état propre et sanitaire, et pour éliminer toute source d'attraction ou de nourriture pour les parasites potentiels. La réparation de la fuite est prévue pour l'été 2023.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?