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POPEYES FRIED CHICKEN

1160 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

POPEYES FRIED CHICKEN a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 mars 2010. La dernière inspection, le 9 décembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 février 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED THORN RUBBER GASKETS AT DOOR OF SERVICE PREP COOLER BY THE MANAGER'S OFFICE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN...... ALSO NOTED SHELVES WHERE BAGS OF FLOUR IS STORED LINED WITH CARDBOARD BOXES. INSTRUCTED TO REMOVE THE CARDBOARD BOXES, CLEAN AND MAINTAIN SHELVES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.......NOTED HEAVY ICE BUILD UP FROM THE CONDENSATION UNIT INSIDE THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED CRACKS ON FLOOR BY THE ICE MACHINE AT THE REAR AND INSIDE WALK IN COOLER AND MISSING TILES ON FLOOR THROUGH OUT THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR CRACKS AND REPLACE MISSING TILES WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED WALLS AND SOME CEILING TILES AT THE BASEMENT DRY STORAGE IN POOR REPAIRS.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MINIMUM LIGHTING INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO INCREASE THE LIGHTING INSIDE WALK IN COOLER
  3. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE VENTILATION FAN IN THE WASHROOM IS NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR OR REPLACE THE FAN.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE BISCUIT COOLER DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE THE BROKEN AND MISSING FLOOR TILES UNDER AND IN FRONT OF THE DEEP FRYERS AND IN THE REAR HALLWAY TO THE BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE AND MAINTAIN THE BASEMENT STORAGE ROOM. STORE ITEMS OFF OF THE FLOOR.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR OF REACH IN PREP COOLERS, WALK IN COOLER AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO REMOVE ICE BUILD UP FROM AROUND CONDENSER UNIT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING AND REPAIRING IN THE FOLLOWING AREA: PREP AREA,DISH WASHING AREA AND INSIDE WALK IN COOLER. MUST REMOVE SPILLS, DEBRIS AND REPAIR AND MAINTAIN BROKEN AND MISSING FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MISSING CEILING TILE AT THE REAR STORAGE AREA. MUST REPLACE.
  6. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WALK-IN FREEZER HAS HEAVY ICE BUILD-UP ALONG THE EXTERIOR OF THE DOOR & AROUND THE CONDENSER, MUST ADDRESS.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • TEST STRIPS NEEDED FOR THE THE 3-COMP SINK QUATS SANITIZER, MUST PROVIDE. WALK-IN FREEZER HAVE HEAVY ICE BUILD-UP ALONG THE EXTERIOR OF THE DOOR & AROUND THE CONDENSER, MUST ADDRESS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER & AROUND DEEP FRYERS WITH GREASE BUILD-UP MUST BE KEPT CLEAN & POOR FLOOR GROUTING BY THE GREASE TRAP & FRYERS MUST BE FIXED. FLOORS UNDER DRY STORAGE SHELVINGS IN BASEMENT MUST BE FREE OF DEBRIS/DIRT & ALL STOCK/SUPPLIES MUST BE ELEVATED OFF THE FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY CLUTTER AROUND THE MOP SINK MUST BE REMOVED, TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED FRONT DOOR NOT RODENT PROOF WITH A 1/2" GAP ALONG THE BOTTOM OF THE FRONT DOOR. MUST RODENT PROOF THE DOOR. ALSO OBSERVED 3 RAT DROPPINGS IN THE PREP AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. 5 LIVE FRUIT FLIES OBSERVED IN THE PREP AND DINING AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE, DEEP FRYERS INCLUDING LEGS, WHEELS AND GAS LINES BEHIND THE FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REGROUT FLOOR TILES IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND RESTROOM. REPLACE BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF THE WALK-IN COOLER. DETAIL CLEAN THE BUILDUP OF GREASE ON THE FLOOR UNDER THE DEEP FRYERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN AND ORGANIZE THE BASEMENT STORAGE ROOM. STORE ALL ITEMS OFF OF THE FLOOR.
  10. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPLACE BROKEN AIR CURTAIN FLAPS AT WALK IN COOLER DOOR. REMOVE ICE BUILD UP FROM INTERIOR OF WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MOP SINK. ALSO DETAIL CLEAN FRYERS AND ALL ATTACHED LEGS, WHEELS AND PIPING AND REMOVE EXTREME GREASE BUILD UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER ALL COOKING EQUIPMENT AND REMOVE EXTREME GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN BATHROOM AND REMOVE STANDING WATER. CLEAN FLOORS IN BASEMENT AND REMOVE DEAD ROACHES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR BROKEN WALL TILE ON SIDE OF TOILET BOWL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE CLUTTER FROM REAR COURTYARD AND OUTSIDE GARBAGE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. MUST PROVIDE PROPER SANITARY CONTAINERS TO STORE ICE SCOOPS.

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