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Popeyes Louisiana Kitchen

E - 500 Ranch Market Strathmore AB T1P 0A8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un poulet cru mal entreposé a été observé dans la glacière sans couverture ni protection adéquates. 2. Une boîte ouverte de poulet frit a également été placée sur l'étagère à l'intérieur du refroidisseur. 3. On a observé que les aliments non couverts étaient placés à l'intérieur du congélateur placé dans la zone de préparation. 4. Une boîte de farine ouverte contenant de la farine non traitée a été observée dans la cuisine. S'assurer que tous les aliments sont bien couverts, emballés ou placés dans des contenants scellés pour les protéger de la contamination croisée. Maintenir tous les aliments dans un état protégé pendant l'entreposage et surveiller régulièrement la conformité.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Deux distributeurs de papier à l'intérieur de la cuisine ont été trouvés vides au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les lavabos sont fournis avec des serviettes en papier adéquates en tout temps. Les lavabos à main doivent être convenablement remplis de serviettes en papier, de savon et d'autres articles de lavage nécessaires pour faciliter l'hygiène des mains et respecter les exigences de sécurité alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé qu'une casserole utilisée dans le four était sale avec les résidus alimentaires et s'accumulait sur les surfaces de contact avec les aliments. Nettoyer et désinfecter régulièrement les casseroles pour éliminer tous les débris alimentaires et les accumulations. Toute casserole qui ne peut être nettoyée et désinfectée efficacement doit être jetée et remplacée. S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire avant utilisation pour prévenir la contamination des produits alimentaires.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction